米线比面好在哪里？

做米线好还是做面好？

在选择创业项目的时候，经常需要对比项目的优劣，米线和面虽然都是五谷制作的，但在项目上还是有很大不同的。

面，南北方都有。覆盖范围很广，很多小项目比如重庆小面、兰州拉面等都是靠着面来起家的，可以说面对于人们来说已经很常见了，而且做面的门槛很低，遍布大街小巷。一个人也可以自己做面，甚至在外面看着别人做一下，也知道如何做面了。在高端市场，也是存在一些面的，比如味千拉面，但是已经做到了一个顶点，他对消费者来说已经没有太多其他变化了。

米线则不同，它有一个发展史，曾经也如同砂锅米线一般是覆盖于大街小巷的，但是它是有很多层级之分的，有低端的、有高端的，有过桥米线，有砂锅米线，这些口味各不相同，也形成了不同档次的产品。

过桥米线一般在南方比较流行，在北方较少，但是真正能把过桥米线做得够味的却不多。

过桥米线源于云南，少数民族聚集，它赋予了过桥米线很多神秘的、自然的气息，在塑造品牌的时候更有优势。

就当前的发展趋势看，过桥米线拥有更大的优势，从市场认知和未来发展空间上看，都有更大的潜力，所以一定要充分重视。

过桥米线现在已经步入快速反发展阶段，陆续入住万达、银座、和谐、世茂等大型城市购物中心，未来它的发展也更加多样化和综合化。