美丽的陷阱—食品

“民以食为天，食以安为先”，人类生寸、经济腾飞、社会进步时刻离不开食品。随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。

食品安全与每一个人息息相关,是不可触碰的红线。行政监管执行不力，腐败导致公信力下降。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗虾粉等等一系列的食品安全事件，最终所有的原因都指向了公共监管体系的缺失。因利益驱动及庞大的市场诱导，不法商人往往为了一已经济私利，不惜昧着良心去伤害广大食客的身体，因为只要不是客观原因导致的“东窗事发”，商人们就不愁巨大的获利空间。又因消费者的导向问题，很多人总喜欢买样子好看的蔬菜，所以农民就拼命撒农药防虫害；很多人喜欢颜色鲜艳的肉类，所以商家就加亚硝酸盐保持肉的鲜红；很多人以为米线是白的，劲道的好，所以商家就加吊白块……

“食品企业、良心事业”，食品生产经营企业是合格、优质食品的生产者，也可能是劣质有害食品制造者。从生产角度来看,有的不良商人为了追逐利益不择手段制造假冒伪劣产品,如食品生产加工业技术水平落后、卫生安全难以保障、食源性疾病多发等。“没有规矩，不成方圆”，食品质量要想有根本性好转，现阶段还需要政府行政部门的有效监管。但如果监管衔接不严密,各部门之间信息沟通不畅,也会造成监管制度不健全,监管不力。实际上，公共监管体系一直存在，只是在各层级、各部门的监管力度上打了折扣，如果按照相关法律条例及职责赋予加以日常监管，各尽其责，而非等待其事态大规模扩散并爆发后才匆忙行动，将会有效遏制危害人民健康的事件发生。食品安全可不是游戏，不要因为一时贪念而毁了自己的生命。

“吃自己的饭，流自己的汗，自己的事情自己干”，广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。如果民众盲从盲信,事不关己,参与监督的积极性不高,甚至参与不法活动，这何尝不是成为了不法经营者的利益共同体和同盟，还谈何食品安全，何谈自我保护。（詹珂茜）