中国食文化研究会墨子文化委员会成立王金汉当选会长

5月27日，中国食文化研究会墨子文化委员会成立大会在平顶山祝府菜馆(体育路店)举行。王金汉当选为中国食文化研究会墨子文化委员会会长。

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王金汉(1969-)，男，河南平顶山人，中国餐饮文化大师，中国烹饪大师、国务院国资委商业饮食服务业发展中心专家委员会专家，中国餐饮业国家级评委，多次担任全国厨艺大赛主要评委，五一劳动奖章获得者，知名餐饮领军人物。曾在《四川烹饪》、《烹调知识》、《现代食品》、《赤子》、《信息与电脑》等刊物上发表个人作品及烹饪专业学术论文80余篇，并多次荣获全国及省市级企业单位“技术能手”“先进个人”“技术标兵”等荣誉。餐饮经营中，亲为事厨30余年，颇受地方消费者及业内青睐和认可。独创菜品，独树一帜：“信阳鱼鲜”、“香卤鹅”、“酸萝卜炖老鸭”、“金牌黄鱼”等，经长期食客消费已形成经典菜品。

学术研究方向为：中国餐饮文化传承与发展。