李飞：天才的企业管理者

近日，我们有幸近距离接触到中国餐饮管理领域的风云人物李飞先生，对李飞先生的经营管理之道进行了细致的了解。短短十年的时间，李飞先生将南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司一手打造成中国最负盛名的团餐领导品牌之一，李飞先生亦获得由中国烹饪协会颁发的“优秀企业家”奖，推动了中国餐饮领域的发展。在近一个小时的采访过程中，李飞先生留给我们最大的印象，就是他的平易近人，他的这种气质和处事风格是将企业紧紧黏合在一起的作用剂，他是一位天生的企业管理家，更是一位懂得何为美食的领导者。

李飞先生凭借自己对中国餐饮领域的独到理解，制定了一系列符合国情的管理方针，通过严格要求和合适的鼓励政策使得南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司拥有极高品质和良好口碑，因此获得了中国烹饪协会授予的“中国餐饮业团餐知名品牌”、中国饭店协会连续三年授予的“中国团餐十佳品牌”、中国烹饪协会颁发的“中国团餐50强企业”等荣誉称号；并赢得了一批优质客户的青睐，包括江苏省卫生厅、江苏省国土厅、华泰证券江苏省分公司、南京财经大学等多家服务单位。李飞先生为公司制定的管理方针和企业文化是其获得诸多优异成就的基础——“诚信重于功利、良心重于泰山”、“精中求新、新中求精”，公司一直以此为基准，严谨稳重地向前进。

李飞先生认为，餐饮领域具有一定的特殊性，尤其是他所在的以食堂为核心的团餐领域，食物的味道固然关键，但饮食安全才是重中之重。李飞先生为公司成立了专门的选材部门和物流运送部门，做到公司亲自挑选食材，保证食材的安全，再由专属部门负责运送以保证食材的新鲜度。有了饮食安全的绝对保障，李飞先生从餐饮领域召集了一大批有才之士，包括多名长期从事星级酒店餐品研发及营养食品研究的专家，成立了研发中心，根据季节变化、群体差异等因素不断调整食谱，创新菜肴和风味小吃、深化精细制作、扩展味型多样研制新品菜肴，为一线餐饮服务部门提供强有力的技术支持。李飞先生力求满足客户的一切需求，为每日在食堂进餐的客户群体提供不逊于星级餐厅的最高饮食服务。

拥有众多部门和庞大员工群体的南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司，表现出了强烈的目标一致性和集体荣誉感，这是让人惊叹的，但是当我们采访到几名员工之后，便对此产生了理解，并为李飞先生的企业管理能力深深折服。在李飞先生眼中，客户是第一位的，其次便是员工。李飞先生提到：“我们是提供食堂服务的，这意味着每一天每一个环节的每一位员工都要及时完成本职工作，不论多大的风雨也不能有丝毫拖延。尤其是负责选材和运送的部门，一旦天气恶劣，他们天不亮就要开始工作，保证在交通情况不好的情况下也能按时完成食材配送，他们每一个人为公司的付出我都铭记在心。”因此李飞先生在公司推出的报刊和公司官网上都为员工开设了专版，设立员工天地，将他们辛勤工作的身影投射在上面，配备专门的摄影师和记者做记录。李飞先生表示，他想要通过这些实际行动向员工表示自己的感谢之情，公司的成功离不开他们每一个人的付出。

李飞先生是一个天才的管理者，在内，他将公司看做是一个大家庭，每一位员工都是他的朋友，他用一颗真诚的心去对待每一位辛勤付出的工作者，这创造了最大的企业幸福感。在外，客户永远放在第一位，李飞先生换位思考，每一颗汗水都是为客户提高饮食享受的结晶，这必将收获企业的成功、客户的称赞。李飞先生不骄不躁，始终维持一颗简单赤城的心，在餐饮管理领域绽放着绚丽光彩，是中国餐饮管理领域里一颗最明亮的星。（文/谭周荣）