旗鼓村米线好吃的秘密原来在这里

近几日，旗鼓村米线在山东市场接连有大动作，在泉城广场、临沂大润发等地，接连开设了直营店。除此之外，还在宁夏等六七个省份开设了加盟店。

可以说旗鼓村米线的加盟发展速度是远远高于直营的，为什么呢？

最根本的原因就是好吃。

有人说，旗鼓村米线的氛围好，服务好，这都是围绕产品做的，没有产品，这些就没有太多的价值，旗鼓村米线的产品才是其核心竞争力。

过桥米线味道要正宗，就得做到传承，过桥米线本身就是云南的产物，上百年来，已经经过了很多的演化，它的制作已经成熟也讲究了。但是，传统的过桥米线一直没有走出云南，就是因为它的制作流程适合单店，不适合多店；必须有掌握这门手艺的大厨才能做出正宗的过桥米线来。

过桥米线的市场化、品牌化的关键也在于此。旗鼓村米线采用标准化的方式，将传统的过桥米线流程分解，重组，保留原有的精华，然后进行了口味的创新，现在旗鼓村米线已经拥有了十种经典口味的米线，未来，旗鼓村米线的产品更新和研发，还将继续下去。

具体来说，旗鼓村米线到底好吃在哪里？秘密在什么地方呢？

这个秘密要分成三个部分：形式、食材和底汤。过桥米线的就餐是有顺序的，必须有讲究着吃才行，没有了讲究，就和吃面条没有什么差别，也不会有美美的感觉，这种就餐形式使其拥有了差异化的优势。食材上，旗鼓村米线值得一说的就是丰富和绿色营养，一份旗鼓村米线至少要百分百纯大米米线和十多种食材配合才能最终成形。底汤上来说，这是所有旗鼓村米线的核心所在，底汤提味，没有底汤就没有了原汁原味，旗鼓村米线不断改良配方，让所有的秘密都在底汤中显现。

把握住了这三个要点，旗鼓村米线味道自然就好到不行了！