北京百谷元严把食堂托管食品安全关

食品安全事关人民群众生命健康，事关政府的形象，餐饮服务商作为食堂的作业者，直接决定着员工的用餐安全，是企业保证食品安全的第一道屏障。

打造一流食堂托管行业新标杆

北京百谷元餐饮管理有限公司是一家专业从事食堂承包、全/半托管食堂承包、营养餐配送的专业団膳服务机构。公司秉持“安全、健康、营养、，美味、新鲜”的产品理念，竭诚为各大型企业、学校、事业单位提供专业的餐饮经营管理。每年为万余人提供营养用餐，为多家单位送去放心美食，是大众放心的优秀食堂托管品牌。

北京百谷元拥有专业服务团队，严格执行“六T规范”管理模式，通过“天天处理”，“天天整合”，“天天清扫”，“天天规范”，“天天检查”，“天天改进”让食堂规范有序。并在这基础上，大胆创新，突破了中餐烹饪标准化的“瓶颈”，在团餐内部率先使用标准化进行烹调加工。让餐饮具有营养健康化、简易安全化、出品大师化、品质标准化等特点。做到让客户信赖，就餐者满意的食堂!

精心准备每一餐，用心服务每一天

北京百谷元餐饮管理有限公司依托企业的实力，构建了完善的产业链及物流体系，以确保自原材料采购到菜肴出品等各环节的品质安全，向客户提供了新鲜、美味、安全的产品。公司已经建起一套完整的餐饮质量管理和食品安全控制体系,涵盖了个人卫生、餐具清洗消毒、食品留样、库房管理、面食制作、烹饪加工、应急处理等近多项大的细节管理制度。

在具体操作过程中,百谷元又制定了卫生考核标准,细化到厨房间、切配间、面食加工间、粗加工间、洗刷间等,将餐厅每一区域的卫生责任落实到个人,做到人人头上挂考核,人人头上有指标,从而实现专业化、精细化、可追溯化的食品安全管理。

食品安全未来在路上

目前，公司在北京及其他城市成功建立了多家合作伙伴，基本形成餐饮服务一体化的模式。我们倡导并贯彻国家现阶段大力支持餐饮事业健康发展，提高服务行业整体素质，杜绝铺张浪费，提高节能节源意识的宏观政策。公司一直秉承"诚信和品质"塑造中国餐饮企业的卓越品牌，引领餐饮行业大步向前迈进。