愿早日和鲜“诈”果汁说拜拜

新华网舆情分析师 何媛

现榨果汁市场良莠不齐

   据《新京报》4月17日报道，记者分别在街边饮料店、快餐店、超市等购买了5种果汁，其中3种系商家口中的鲜榨果汁，2种为超市销售的标称“100%果汁”的瓶装果汁，并将其作为样品送至北京智云达食品安全检测消费者体验中心进行检测。结果显示，5种果汁样品中，只有3种样品含有果汁（其中一种仅含少量），另外2种不含果汁。报道引发民众对市面上鲜榨果汁多半系勾兑的担忧。

“现榨果汁”不得加任何食品添加剂，10-60℃条件下从制作到供应不超2小时

   鲜“诈”果汁戳中消费者痛点，媒体围绕辨别真假、加强监管、引导维权进行探讨。

  《中国日报》发文教消费者一招辨别真假，并援引一位从事饮料的专业人士观点称，不论是哪里，其实都没有真正的鲜榨果汁。文章强调，果汁的营养绝对没有水果高，更没有高温消毒。

  《湖北日报》认为，“鲜榨果汁”名不副实，这对消费者而言，显然不只是个误导，而是涉嫌欺诈。监管部门要有所作为，将勾兑而来的所谓“鲜榨果汁”上升到违法经营去对待，以虚假宣传、误导、欺诈消费者论处，不能因为这种现象“很多”，就视而不见。

  《西安晚报》指出，鲜榨果汁从“榨”沦为“诈”是公开的潜规则，市场监管混乱可见一斑。商家逐利、监管乏力、标准缺失等多个因素叠加，造成了今日鲜榨果蔬汁品的乱象丛生，凸显了夏季饮品质量安全问题的普遍性和严重性。面对问题食品，不能总让消费者擦亮眼睛、辨别真假，执法和立法都要跟上。

  《长沙晚报》认为，识别属于消极防范，是下下之策。提高监管和打击的力度，才是有关部门查处伪劣食品的应有态度，然而当下监管面临效率不高、对象难确定等难题。文章指出，维权才是对“鲜榨果汁”的最佳识别。维权犹如杠杆，维权越积极有效，杠杆的作用就越强，监管力量就越能被放大。文章建议在教会消费者识别的基础上，引导和激励他们去依法维权。

   部分消费者和经营者通过新媒体平台积极发声，希望还原鲜榨果汁领域的真实情况，避免良心商家被误伤。

   网民“ShunLiu_同学”说，夜市和大部分水吧都是在顾客面前直接切好水果然后加水榨成汁，最多询问要不要加糖，倒不担心勾兑问题。至于一些饭店餐厅里，就不敢恭维了。味道明显不对劲。

   网民“三日月菜菜”说，我们酒店真的就是自己榨的，天天切水果榨果汁的苦逼同事，看到这新闻两道眼泪哗啦哗啦掉下来。

   网民“多奇美”表示，他就是卖鲜榨果汁的，都是当顾客面削水果当面榨汁的，诚信第一，但柠檬、香蕉、芒果这类水分少的水果是要加水的，事先都和顾客讲清楚。

   网民“轻轻来S”说，这么说话太不负责了吧！你让不加水不加糖的鲜榨果汁店还怎么活？恨不得端到你眼皮底下给你鲜榨，一杯果汁恨不得用5、6个果子才出一杯，你调查市场也不至于把话说的那么绝对吧！新闻也不应该一杆子打翻一船人。

   舆论希望理性探究积年沉疴的原因，探寻破解办法。

   网民“来自萌王星的我”说，媒体的常态是光曝不管，你别光提醒老百姓别喝，你倒是说说这属不属于犯法行为？如果犯法人抓没抓？勾兑果汁一直存在，更是每个城市都有在卖，如何才能破解这个难题？

   中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石曾在公开场合表示，食品掺假和欺诈是全球性问题，需要政府和食品企业共同努力解决。除了政府以外，仍然需要食品生产经营者的努力，从行业内部来解决这个问题。

   “舆情在线”点评

   果汁行业被“勾兑潜规则”传闻困扰，屡屡因个别事件引发行业化、全国化食品安全恐慌，例如2013年曾发生“瞎果门”事件，重创果汁行业三大企业。每每夏季来临，果汁行业也陷入负面舆情高发期，“勾兑”“添加”“鉴别”“真相”“暴利”成为高频词。

   本次报道，广泛搜集来自饮料店、快餐店、超市等不同渠道的所谓鲜榨果汁，再次引发舆论聚焦勾兑背后的食品安全问题和商业诚信问题。如何避免被过激反应绑架，形成理性认识问题本质、寻求破解之法的舆论环境，最终促进果汁行业走上健康发展道路，让老百姓能放心选购所需，或许才能最大化体现舆情的价值。

   愿我们能和鲜“诈”果汁早日说拜拜。