2016中国清远鸡美食旅游文化节盛大开幕

12月8日下午六点整，2016中国·清远鸡美食旅游文化节开幕式在清远国际酒店会议中心金色大厅盛大开幕。

开幕式上，清城区区长邱泽军同志表示：清城区已连续举办了六届中国·清远鸡美食旅游文化节，生动展现了以清远鸡为主题的特色饮食文化、以热情好客为根本的风土人情和以水秀山青为特色的城市魅力。“食清远鸡，到清远游”，越来越得到海内外游客的青睐，近五年来，仅是通过清远鸡美食旅游文化节，清城区吸引到的境内外游客就多达281万人次。与历届文化节相比，本届文化节最大的特点是完全摆脱以往摆摊设点、布展展位的展销形式，全面采取“互联网+旅游+美食”的模式，结合线下旅游、餐饮等行业的大幅让利，以实实在在的惠民活动为支点，以网络为主要手段，创新理念、创新形式，创新载体，致力于打造永不落幕的全民美食旅游盛会，全力撬动清城美食和旅游行业蓬勃发展。今年，继续举办第七届中国·清远鸡美食旅游文化节，就是要进一步打造清远和清城区的美食品牌、旅游名片，让清城区的特色美食和旅游产品更好更快地走出清远、走向全国和全世界。

记者从开幕式现场获悉，今年的美食节的确有别往年烟火朝天的露天大排档，开幕式主要有以下几个看点：

一、“千万豪礼”大赠送引爆全城。活动举办期间，以微信、网站、网络直播平台等线上活动为焦点，结合线下旅游、餐饮等行业大幅让利，清远本地赞助商家和餐饮企业合计提供价值超过100多万元的现金体验券几十万张，价值超过3000万元的折扣券100多万张，总价值超过4000万的大礼，通过结合关注“清城旅游”公众号，摇一摇，扫描二维码等形式获取活动体验券(免费)和折扣券，使整个广东省的电视观众，互联网用户都能参与进来，并与清远本地企业现场互动。吃、住、玩、游、购、娱等全方位的“千万豪礼”引爆全城，极大地满足了清远市民及广大游客的“美食+旅游”的需求，致力于办成一届让全省民众共同参与的清远鸡美食旅游欢乐嘉年华。

二、清远美食旅游推广大使-大嘴米高授牌仪式。本届美食节首次从清远走向全省，由线下转为线上线下相结合，并得到了省内知名媒体南方电视台、腾讯.大粤网、美食导报、凤凰网、大洋网以及清远广播电视台、清远日报等清远主流媒体的大力支持。为充分利用网络直播、微宣传等新型互联网传播手段，提高清远市的美食、旅游宣传效应，特聘请李玮熹(笔名：大嘴米高)同志为2016中国·清远鸡美食旅游文化节“清远美食旅游推广大使”，对清远美食、旅游宣传推广工作。

三、清远餐饮联盟清远鸡烹饪团体标准化专业委员会成立。清远市质量管理联合清远各界餐饮企业成立——随着清远鸡知名度的提升，餐饮业对清远鸡烹饪的做法层出不穷，吊烧鸡，白切鸡，清水鸡，葱油鸡，豉油鸡等等，各餐饮商家烹饪做法上各有千秋，各有特色。但是因为烹饪标准不统一，同一种做法，烹饪出来的味道就会有较大的差异，外地游客对清远鸡烹饪的味道褒贬不一，有些甚至感到失望。因此制定清远鸡烹饪技术标准，规范餐饮行业清远鸡烹饪的做法，对维护清远鸡的品牌价值，推动清远旅游城市的发展，具有重要意义。清远餐饮联盟清远鸡烹饪标准化团体专业委员会，旨在为清远鸡烹饪制订行业标准，开启清远鸡烹饪标准化认证，促进清远鸡烹饪标准化工作开展，为清远鸡美食的品牌建设和文化传承，提供一个创建和评定“清远鸡烹饪标准化”的权威认证机构，从而统一“清远鸡”美食制作的标准化流程，并上升到确立“清远鸡传统品牌美食形象”文化的更深层次。什么才是正宗的清远鸡?如何才能吃到正宗的清远鸡?以后这个问题就有标准答案了!

四、清远市清城区“菜篮子”优质农产品供穗合作框架协议签订。也就是说，以后，在广州也能吃到正宗的清远菜了!这是广州越秀与清远清城两地政府为促进清粤两地美食文化交流，实现资源共享，建立的与广州越秀区政府共同就粤菜品牌推广、文化交流与产业发展等方面进的一个交流平台，进一步实现资源共享，优势互补，共同促进两地文化、产业与城市发展，共同发扬光大粤菜文化品牌，弘扬中国优秀传统饮食文化。