昭化区“食”刻守护师生舌尖上的安全

中国舆情网消息（王静 黄莉）为加强2024年春季新学期校园食品安全监管，及时消除食品安全隐患，确保师生开学“第一餐”安全。昭化区市场监管局、教育局、公安分局、卫健局等多部门联合开展春季校园食品安全专项检查，用行动守护师生们“舌尖上”的安全。

全覆盖培训，切实提升管理水平。2月28日，昭化区组织召开校园食品安全培训会，各学校负责人、食品安全总监和食品安全管理员参加会议，重点对食品原料采购及索票索证、从业人员健康管理及培训、经营场所“三防”管理、原料贮存、食品加工操作关键点控制、食品留样、餐饮具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”智慧监管等内容进行了讲解，要求学校、幼儿园要全面强化学校负责人、食品安全总监、食品安全员“风险意识”和“责任意识”，抓好餐饮服务操作重要环节，做实、做细、做好食品安全各项工作，不断提高校园食品安全管理水平。

全要点检查，强化监督检查力度。实行分片包干负责，织密校园食品安全检查网络。检查小组工作人员深入现场，严格对照“检查要点表”，从原材料粗加工过程、索证索票、进货查验等环节进行全面检查，实地查看了学校食堂配餐间、烹调间、师生餐厅等重点区域的环境卫生，重点查看了食品原料采购、食品贮存、食品留样以及食品安全事故应急处理、主体责任制度落实等情况，建立问题清单，明确整改要求，及时消除风险隐患。

全方位宣传，增强食品安全意识。结合文明城市创建和“3·15”食品安全宣传活动，积极开展食品安全知识进校园宣传活动，大力宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规，以点带面的方式，实现学生带动家庭、家庭带动社会，提升全社会对食品安全的知晓度，引导公众自觉增强食品安全消费意识，主动防范食品安全风险，营造食品安全“共治共享”格局，用实际行动参与和支持广元市创建国家食品安全示范城市。

截至目前，共检查校园食堂59家，发现问题68个，整改完成率达85%。下一步，区市场监管局将进一步联合区教育局持续做好校园食品安全监管工作，督促学校切实落实整改要求，形成“闭环”管理，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。