广元召开食品领域“地沟油”和餐厨废弃物专项整治推进会

12月29日，广元市食药局召开食品领域“地沟油”和餐厨废弃物专项整治推进会，专题动员部署为期1年的“地沟油”和餐厨废弃物专项整治工作。会议由市局副局长马涌主持，局长陈怀乾亲临会议并做动员讲话；各县区食品药监部门分管领导及股室负责人参加会议。

会上，市局餐饮服务监管科负责人对“地沟油”和餐厨废弃物专项整治工作进行安排部署，副局长马涌提出具体要求，市食安办主任、市食品药品监督管理局党组书记、局长陈怀乾做动员讲话。

陈怀乾强调，为期1年的“地沟油”和餐厨废弃物专项整治从2017年12月开始，到2018年9月全面结束。各县区食品监管部门要首当其冲，不可推卸，要敢于亮剑，勇于作为。他要求各县区一是高度重视，迅速行动起来，把“地沟油”和餐厨废弃物专项整治作为食品安全整治的重中之重和突出任务进行专题部署，采取强有力措施，全面深入推进专项行动，确保取得实效；二是落实责任，全面深入排查，要迅速建立专项整治行动领导小组，明确目标任务，对所有餐饮服务单位开展拉网式排查，有力有序有效推进专项整治行动；三是加强联动，形成监管合力，及时通报情况，形成联动打击合力，实现对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，消除盲区死角；四是强化宣传教育，营造良好氛围，大力普及食用油方面的食品安全常识和相关法律知识，强化企业诚信和行业自律教育，加强从业人员培训，压实餐饮服务单位食品安全主体责任，营造食品安全的良好社会环境；五是发挥舆论监督，实施有奖举报，加强与新闻媒体沟通联络，做好正面宣传报道，公开曝光违法使用“地沟油”的食品生产经营企业典型案例，建立有奖举报制度，公开投诉举报渠道、设置电话、网络举报平台，支持鼓励群众积极参与“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作；六是建立长效机制，实现标本兼治，要健全长效监督和管理制度，强化餐饮服务单位食品安全的主体责任意识，推进企业诚信和行业自律，引导社会力量参与餐厨废弃物资源化利用和无害化处理；督促餐饮服务单位严格落实索证索票、进货查验制度，严格杜绝采购、使用“地沟油”和劣质食用油加工食品的违法行为，一旦查实绝不姑息；七是加强督导检查，确保整治成效，市局专项整治领导小组将对各地专项整治行动开展情况进行明查暗访，对工作进展缓慢、问题突出且得不到解决的，要采取挂账督办、跟踪督导等方式，及时纠正解决，并将整改落实情况纳入年度目标考核内容。

会上，各县区食品药监部门还对“地沟油”和餐厨废弃物专项整治第一阶段工作开展情况进行汇报交流。（赵锦华 ）