民以食为天，食以安为先

“老鼠在后厨乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……”日前，一则由记者在海底捞两家门店卧底四个多月的曝光新闻，在媒体上获得广泛关注。事件发酵后，海底捞管理团队迅速发布了调查报告和整改措施，其高效的危机公关让一部分关注者态度发生转变。（8月29日 《光明日报》）

近年来，随着人们生活水平的提高，人们餐桌安全已提上了议事日程，不仅要吃饱吃好，更要吃出安全健康。由于不良商家受利益驱使，出现很多添加剂乱用、转基因食物、毒蔬菜、地沟油、假冒伪劣食品等一系列不安全健康的食品流入市场的现象。仅管各级党和政府采取很多措施确保“菜篮子”安全，但食品安全问题仍层出不穷，直接影响党和政府在人民群众心中的形象。

近日，海底捞火锅出现严重的食品餐具不卫生事件，虽然海底捞的工作团队迅速展开行动处理公关危机，但是海底捞作为中国比较大型的火锅连锁店，也出现这样的情况不禁让人齿寒。因此，抓食品安全刻不容缓。

君子爱财取之以道，加大宣传，营造氛围，通过电视、报纸、网络等多种媒体形式宣传正确的价值观，提高广大群众对食品安全的重要性的认识。建立健全各项制度，实行法律监督、行政监督、媒体监督、社会舆论监督等多种监督体制。齐抓公管，强化监督模式，不留死角。加大惩处力度，提高犯罪成本，严厉处理违法违纪行为，让不良商家不敢去碰食品安全这根“高压线”。

食品安全危机严重影响到人民群众的健康生活，让群众不敢吃，不能吃，不放心吃，长此以往势必会引发社会政治危机。因此，加大力度，从源头上“狠抓”、“猛抓”、“严抓”，才能让来百姓吃的放心，吃的安心。（王为）