孝文家茶丨武夷山上的 "虎肉"，你想尝尝吗？

2017年6月21日，夏至夜，北京颐和安缦酒店，孝文家茶“百年岩韵-盛世雍容之气象”茶会在此举办。

 

 

颐和安缦酒店有着与颐和园一脉相承的皇家庭院风格，宫殿般的挑高，明清家具的摆设，红墙黛瓦，富有帝王之都的恢弘气息。

 

 

陈孝文先生泡茶用的盖碗茶具和陈再粦老师泡茶用的潮州功夫茶具摆上桌，整个空间充盈了起来。

 

 

此次茶会喝的茶也是顶级的茶，2016年茶语网千款茶评榜综合榜榜首——茶王大红袍、牛首，以及存世稀少的1989年手制牛肉。

 

 

 

茶会有两位掌茶人——岩茶技艺非遗传承人陈孝文先生，出身茶文化世家、师从潮州工夫茶国家级非遗传承人的陈再粦先生。

 

 

在这场茶会上，大家都喝到了孝文家茶的顶级作品，每个人也得到了不同的体验与感受。

 

陈鼓应教授评价此次参加孝文家茶会，让他感受到“喝茶第一次如此享受”。

 

于丹教授则评论牛首，“这种醇厚霸气，还有复合香气，以及它的长度，在三坑两涧里都是有识别的。”

 

 

“喝这样的茶入口，我是觉得，人不敢浮躁，不敢轻狂，人在这个时候不敢喧哗……”于丹教授直言感叹。

 

 

为何这两位智者对孝文家茶的评价如此之高？孝文家茶到底藏着什么秘密？我们将透过武夷山虎啸岩与特色“虎肉”，为您一一解读。

 

 “虎啸”出于古时有仙人曾骑虎啸于岩上的典故。武夷山虎啸岩盘踞在九曲溪南一线天北面，怪石崔嵬，流水迂回，独具佳境，虎啸岩有“极目皆图画”的美称，“虎溪灵洞”四个大字高勒岩壁。在虎啸岩上有个巨洞，每当山风掠过该洞，就会发出近似虎啸之声。声小之时，只能穿耳闪过，洪亮之时，却可声震群山，令人毛骨悚然。

 

 

虎啸岩景区面积17平方公里，是武夷山屈指可数的独具泉石天趣的佳境之一。植被异常茂密，流水四处迂回，这也造就了虎肉滋味甜醇，舒爽，持久。