国民生活水平的提升以及人们对健康保养的空前重视，健康食品正成为消费新的增长点。 随着国家二胎政策的放开，作为滋补品中药食同源的燕窝，受到广大注重养生的消费者的热捧，同时燕窝中独特并珍贵的成分-唾液酸，作为大脑的重要组成部分，在大脑发育期间进行补充，也成为了孕产妇与婴幼儿的刚性需求。慢慢消费习惯日渐养成，食用燕窝也成为了更多家庭的一种健康生活方式。
自从印尼、马来西亚认证燕窝获批准出口中国后，燕窝行业市场正逐步正规化。两国燕窝出口数量大增，燕窝的供需关系直接影响到价格一路上涨。
关于燕窝近年的年产量、进口量及价格的变化趋势，相关机构和单位提供参考数据，过去一年原材料平均增加33%至75% ，市场批发价正规货平均增长14%至32%，香港进口增长21%至31%。全球燕窝总产量为1,500吨/年，占比中印尼为70%，马来西亚为25%，其它地区（泰国、越南等）为5%，正规货进口量近两年每年均以40%+不断增长，香港进口量则较为平稳略增长。
以上数据看出，目前燕窝产量稳定向长，消费信心提升，消费加速，价格急升，目前行业正面临着从以前的难卖到现在的难买的痛点时期，印尼从2015年开始直接出口中国，2016年合法燕窝仅占3%。未来供应量将上升，目标是达到10%。加快燕窝的合法进口的推进有望打开目前的瓶颈状态。
燕窝原材料增长，2010年全球燕窝产量约1200吨，燕窝销售约165亿规模，内地约占110亿；预计到2020年，中国内地燕窝销售量将超过600吨，接近全球产量的二分之一。中国是全世界燕窝消费大国家。届时燕窝制品销售额将超过200亿人民币。
市场化导向的燕窝行业可持续性发展，需要建立并推动供应链模式的创新与发展，梳理供应链合理化模式；完善燕窝供应链，需要政府、专家、协会、供应商多方共建；建立以消费者为重的诚信经营、健康发展的市场新环境，需要行业规范自律，保证产品安全。
