中国酒文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华民族创造、积累并影响深远的物质财富及精神财富。
湘西凤凰田螺酒，地道的传统风味，精致的醇厚口感，湘西的经典传承，用料讲究、独具特色，在传统酿酒工艺的基础上，融合现代工艺，堪称精品美酒中的佼佼者。相传明末清初，湘西一带曾常有土匪流寇出没，个个人心惶惶，不甚惶恐。又是一个雨夜，村落再一次被土匪扫荡，一时间哭声、惊叫声充斥着整个村寨，所幸这群土匪谋财却并不害命，抢夺完财产并没有进行下一步的伤害。村脚有一户人家在多次的抢掠当中始终幸免于难，没有人知道是何原因。
一样的门户紧闭，一样的普通家庭。唯一的不同只不过女主人是一位靠捡田螺为生的妇人，男主人是一位极爱酒的男子。心灵手巧的女主人在田间忙活之余，还有一样绝妙的手艺--以大红高粱为料，配以高山泉水，采用祖上秘传的独特工艺酿酒。飘香的高粱酒不仅仅满足了男主人挑剔的味蕾，也震惊了土匪流寇，在多次抢掠过程中，这户家庭始终幸运的躲过。
田螺姑娘的田螺酒带给了这户人家幸运和吉祥，始终庇佑着他们幸福安然，也正是因为这个原因，田螺酒自此成为吉祥、幸运的代名词。湖南新力传媒
