乡土美食里的“回忆杀”

一道美食里可以有多少故事?有人会想起第一次约会，有人会想起童年的味道，有人会想起家乡的习俗，有人会想起友人的聚会……每一道美食都能触动人们内心的柔软，让您在那个瞬间回忆满满。

美食既是胃的补给站，又是心的避风港，开心时需要美食，不开心时更需要美食。藏在美食背后的回忆、故事与文化，正是很多美食节目、美食作品受到追捧的重要原因。

笔者是个美食类节目忠实爱好者，无论是单纯教人做菜的节目，还是综艺类美食节目，以及网上走红的美食博主，我都非常关注。

但最让笔者割舍不下的却是一档非美食类的日播节目——CCTV7《乡土》。这是一档需要自备纸巾的节目，有时需要擦拭内心触动时的泪水，有时则需要擦干味蕾大开时的口水。

随便看几期《乡土》，您就会发现这里处处有美食：《活在节气里的中国人—大暑篇》教会我们茄子和秋葵的做法，《土楼客家人》里讲述了福建诏安那碗有故事的猫仔粥，《烤出来的乡土味道》说的是四川合江的龙虎斗等烧烤美食，《来一碗血条面》则重点介绍了陕西麟游的血条面……

这样美食介绍又不同于任何一档常规的美食节目，之所以能让观众念念不忘，主要是《乡土》介绍美食时有几个特点。

首先，《乡土》的拍摄范围横跨大江南北，很多我们闻所未闻的美食都能够在节目里看到，还能学到这个美食的详细做法和小妙招。很实用!

其次，每一道美食背后都有着丰富的人文背景和地理因素，看《乡土》美食，也是在看这里的地理特点、气候环境、风土人情、传统习俗。涨姿势!

第三，看《乡土》还能解乡愁。一个人在外闯荡越久，对故乡的食物就越发怀念。暂时无法回到故乡的游子，能通过《乡土》看到故乡的亲切模样，那些熟悉的美食、习俗和场景总能慰藉游子的乡愁。很暖心!

另外，《乡土》还有个非常棒的地方——它是日播节目，周一到周五的中午12点27都在CCTV7准时播放，每天一期，期期好看。太过瘾!

总的来看，《乡土》是一个全面的、综合的文化类的节目，它把各地的乡土美食带到了镜头前，将美食背后的故事和文化通过屏幕带给每一位观众，让我们看到一个新奇、精彩且无比美妙的乡土中国。

《乡土》最近还搞了一个活动——“晒身边美食，赢乡土红包”， 大家晒出美食，聆听故事，收获快乐和红包，玩儿的不亦乐乎。每个人身边都有美食，但总觉得它们太过平常，不过“彼之敝草，我之珍宝”，自己身边的美食对他人而言可能非常稀奇，乐于分享，就能收获多重快乐。

关注微信官方公众号“CCTV7乡土”并进入公众号主页，或关注微博官方帐号“CCTV乡土”并进入微博话题#身边的美食#页面，均可参加活动。按活动规则晒出您身边的美食，既可以与网友互动分享，又有机会赢取乡土红包。您还等什么呢?