三款“牛肉”，呈现不同时期牛栏坑肉桂风貌变化

   在《孝文家茶武夷岩茶肉桂企业标准》的发布会上，展出了三款集合武夷山著名制茶世家陈谨造、陈墩水、陈孝文三代人心血的牛肉作品。

    百年来，在陈氏家族一代又一代领路人的引领下，他们不断坚守着祖辈传承的这份技艺，在历史的长河中历练成长，成就了制茶世家的荣耀。这些珍贵的历史记忆犹如这个家族的图腾，传递着世世代代的家族精神，叙写家族的情怀。

    陈谨造，民国时期著名茶人陈礼貌之子，于1925年出生，现如今已经90岁高龄，一生事茶。1956年，他成为天心岩茶村的头青师傅，算起来已60年之久。在20世纪中叶，武夷山数得出来的知名做青师傅中，陈谨造必占一席。

    陈墩水，在父亲陈谨造的教授下，13岁开始制茶至今。他历任了首任村办集体茶厂厂长、村委书记，并且创办了天心村首个民营茶厂，村里人亲切地尊称其“水叔”。

    陈孝文，从小看着爷爷陈谨造制茶，在茶堆里摸爬滚打、闻着茶香长大。18岁始，心无旁骛地投身于武夷岩茶茶园管理与制作生产。年仅24岁就荣获了“首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺”传承人，是同批入选的最年轻的非遗传承人。

    这三款极具代表性的“牛肉”，秉承了武夷岩茶记忆与文化传承的脉络；彰显了孝文家茶祖孙三代制茶技艺的高超；呈现了不同时期牛栏坑肉桂的风貌变化。