做小龙虾，放卡夫芝士？这款“芝士榴莲龙虾”亮了......

   谁说今年，  

   只能在夏天的夜市上约会小龙虾？  

   7月12日，在上海锦银广场王伟工作室就举办了一场别开生面的小龙虾课堂。在这场由卡夫亨氏主办的“小绿瓶，引爆燃情一虾”小龙虾大课堂上，卡夫芝士粉（昵称：小绿瓶）携手当红龙虾大师，引爆了一场关于小龙虾的知识和创意盛宴，与七十多名学员一起深度挖掘了小龙虾结合小绿瓶的无限潜能。

   既然是学习课堂，怎么能没有大师坐镇？本次请来两位中国龙虾大师李亚和顾琪伟手把手指导，从中国龙虾市场现状讲到龙虾专业知识，更有面对面跟学员分享龙虾烹饪心得，直观演示了多款小龙虾菜式结合卡夫亨氏产品的应用， 让学员彻底跟小龙虾来了一场“深度”交流。

   活动当天，上海又迎来一个酷暑天，但是比天气比不过我们现场学员的热情，大家兴致勃勃一起参与到了这场创意激荡的课堂中。

   课堂开始，大师首先讲述了一下当今龙虾市场分析，还带来了龙虾相关的专业知识，满满的“干货”足让学员认真侧耳倾听。

   “实操课堂”上，我们看到了龙虾大师的创意料理是怎么烹饪出来的。每一道步骤，大师都会详细演示解读，每一道菜品出炉，学员都参与了亲自试味，当然，感受美味的同时，学员也不忘向大师请教相关的烹饪技巧和心得。

   摆脱了小龙虾传统烹饪局限，一道道从未见过的创新菜式让大家纷纷感慨“想不到”“够创意”“还有这种操作？！”大师更是没有丝毫保留地给学员认真阐述了每道菜的创新理念，鼓励他们自主思考创新。

   小龙虾作为传统的夜宵霸主，想突破传统口味，就要加入令人新鲜且能被大众接受的口味元素。而卡夫芝士粉（昵称：小绿瓶），以其浓郁纯正的芝香，咸甜皆可的口味，细磨工艺的融合性，成为当之无愧的创意“灵感缪斯”。

   卡夫亨氏旗下的众多产品以其纯正的风味和融合性加入创意阵营，一起来看一下现场最亮眼的明星，七道龙虾菜式，分别藏有哪些令人耳目一新的创新玄机？

  芝士榴莲龙虾

   这是一道令人眼前一亮的融合菜，为了使榴莲的香味更好地包裹住小龙虾，使用了卡夫芝士粉和片装芝士，加热融化后芝香四溢，融入榴莲清香，让小龙虾更加肉质鲜美，口味清鲜又复合。

   使用产品：  

   卡夫芝士粉、卡夫独立片装芝士  

   芝香麦片龙虾  

   酪香浓郁的卡夫独立片装芝士加热后拉丝效果极佳，便于包裹小龙虾，大师富有创意地加入脆脆的麦片，丰富菜品的口感。最后再撒上卡夫芝士粉，让口味更加浓郁芝香。

   使用产品：  

   卡夫芝士粉、卡夫独立片装芝士  

   芝士山药焗龙虾  

   采用了西式“焗”的做法，在汤汁中放入片装芝士，奠定咸鲜奶香底味的同时又能增添汤汁的浓稠度，这里使用炸透的龙虾，便于充分吸收芝士汤汁，使得这道菜奶香浓郁，鲜美醇厚。

   使用产品：  

   卡夫芝士粉、卡夫独立片装芝士、美味源香麻调味油  

   蒜蓉芝士焖龙虾  

   蒜香小龙虾大家都屡见不鲜，但是这里运用了卡夫独立片装芝士，既能给到小龙虾天然咸鲜，又增加了酪香浓郁的基本底味，片状芝士加热后特有的拉丝效果便于包裹住蒜蓉的香气和小龙虾，使得蒜香的霸道中多了一丝柔和奶香。

   使用产品：  

   卡夫独立片装芝士、美味源胡椒粉、美味源香麻调味油  

   冰梅熟醉龙虾  

   一改以往小龙虾基本都是重口味的做法，用蕴含第一道酱油原汁的味事达味极鲜来奠定酱汁的鲜、香、色，再加入梅香四溢的美味源冰花酸梅酱，鲜香甜酸，十分清爽开胃。

   使用产品：  

   味事达味极鲜、美味源冰花酸梅酱  

   油焖龙虾  

   油焖龙虾能更好锁住龙虾的天然香味，这里选用味事达味极鲜，迅速给到小龙虾鲜香柔和的底味，并且经长时间油焖后，酱汁不反酸，回口更鲜，能突出小龙虾本味。

   使用产品：  

   金唛蒜蓉辣椒酱、味事达味极鲜、美味源香麻调味油、美味源金标蚝油  

   经典十三香龙虾  

   经典的十三香口味如何进行创新？答案是选用味事达味极鲜配合使用美味源香麻调味油，保留菜品的原汁原味的同时，龙虾不再有土腥味，而是增加了淡淡的自然清香，咸鲜麻辣，略带甜味。

   使用产品：  

   美味源香麻调味油、味事达精酿老抽、味事达味极鲜、美味源胡椒粉、美味源金标蚝油  

   最后，每个学员领到了属于自己的荣誉证书和纪念伴手礼。活动虽然告一段落，但是我们知道创意不会停止，在瞬息万变的时代，只有学会创新，引领潮流，才能永远立于不败之地。想要用小龙虾抓住食客的胃，还不赶快从这七道创新小龙虾开始？