夜宵时间，岩茶故事

    武夷山是岩茶粉的心中圣地。在孝文家茶“跟着非遗大师做茶”活动中，每天晚上的夜宵时间是大家最活跃的。

    当然，不是为了吃，尽管真的很好吃。大家最期待的，这时候是水叔（陈墩水）的聊天时间。

         （夜宵时间的闲谈是大家最放松的时光，特别是有水叔的故事）

     水叔是武夷岩茶中老茶人的优秀代表之一。他那一辈茶人是有着传奇色彩的一辈，他们依旧活跃在制茶第一线，而水叔本身，就是一本“武夷岩茶近现代史”，有着说不完的故事。

    这，不是官方背书的“好戏”，更不是民间野史，而是土生土长的武夷山老茶人自己讲自己的故事。

     武夷山，岩茶粉心中不可方物之地。近几十年来，武夷山与岩茶的成长变迁简直就是一部岩茶更迭史，这个时代，成就了许多的老茶人；这个时代，年轻茶人逐渐崭露头角。

     孝文家茶董事长陈孝文是武夷山年轻茶人中的翘楚，而其父陈墩水则是武夷岩茶中老茶人的优秀代表之一。

    因为这个时代，陈墩水这一辈，见证了武夷岩茶最激烈的发展与变迁。创办了天心村第一个民办茶厂的他，有着说不完的故事。