广州极速携专业数字化液氮制冷设备亮相水博会

2017中国国际水产博览会（以下简称水博会）暨中国海鲜食材采购大会6月18日至20日在广东湛江国际会展中心举办。广州极速制冷设备有限公司（以下简称“广州极速”）作为速冻设备行业的先进厂商亮相展会。

图为广州极速制冷设备有限公司参加2017中国国际水产博览会

本届水博会由全国工商联水产业商会主办，以“水产，让生活更美好”为主题，“助力中国水产走向世界，让世界共享中国水产”为宗旨，学习和借鉴世界三大顶级水产展会的先进管理模式，搭建水产业合作、交流与投资平台，拓展中国水产业与世界各国水产业的交流与合作，力争在国际水产舞台上扮演重要的角色，为中国水产业发展转型升级提供新的动力。

“细菌门”成食品保鲜的行业痛点

要想让中国水产“畅游”世界，关键在于如何保鲜。水产产品从出水开始，如何做好保鲜工作，才能保证当它们到达地球的另一边时，依然保持原汁原味，甚至恢复活性。

近年来，多家知名速食食品品牌先后陷入“细菌门”（又称“染菌门”）事件，其中涉及度最频繁的病菌是我们并不陌生的金黄色葡萄球菌、细菌大肠杆菌超标、李斯特菌等，食品保鲜引起的食品安全问题引人关注深思。美国疾病控制中心报告显示，由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位，仅次于大肠杆菌。细菌超标引起的问题可大可小，例如2012年5月份在欧洲引发轩然大波的肠出血性大肠杆菌，就是危害极大的一个例子。

造成这一问题的原因在于传统冷库、传统速冻机速冻产品周期长，品质差，容易滋生细菌。而这已经成为食品保鲜业的行业痛点。

广州极速：液氮速冻解决行业难题

要解决这一行业难题，必须使用液氮速冻设备对食品进行处理。相较于传统速冻法，液氮速冻技术利用低温、超低温在极短时间内将食品温度降下来，在食品细胞内就会产生糖元物质，依次在解冻食用时会感觉比新鲜的食品口感上更鲜甜一点。此外，液氮制冷设置备有以下优势：1. 初期投资成本少。2、占地面积小。3、维护简单及维护成本少。4、容易清洗。5、操作简便，不需要专业技术人员。6、更容易安装。7、机动性强。8、能耗极小。

比如国际上有名的水产品加拿大牡丹虾已经走进中国，即使其只有短暂的捕抓时间，我们也可以经常品偿到原汁原味的牡丹虾，这正是加拿大无污染海域捕获后采用液氮速冻机速冻，才会将牡丹虾鲜美甘甜的成分，冰存保持如刚上岸般新鲜。

液氮速冻助力加拿大牡丹虾的中国之旅，广州极速助力中国水产“畅游”世界之旅。广州极速生产的液氮“速冻机”完美解决了多家餐饮连锁企业的中央厨房、高档食材速冻保存；海鲜食材速冻及分店配送等连锁餐饮企业食材管理问题，为企业节约天价成本。广州极速推出的隧道液氮速冻机规格尺寸有大有小，除常规隧道式速冻机规格外，可根据客户现场实际情况，制造出最符合客户生产所需的液氮速冻机。

关于广州极速制冷设备有限公司

广州极速制冷设备有限公司成立于1993年，前身为通达制冷设备有限公司，在制冷速冻设备制造行业有二十多年的丰富经验，公司研发工程师团队在速冻设备、大型冷库等领域的研发、生产、安装维护方面有深厚的功底。广州极速制冷设备是专业数字化液氮制冷设备生产制造商，采用德国液氮循环雾化喷淋系统，PLC自动程序操控系统，操作智能，简便，机械整体可升降，便于清洗维护。公司现在生产的液氮速冻设备无论在外观与系统上都与众不同，处处与科技接轨，是目前国内先进的液氮速冻机提供商。