近年来，“火锅”已被全国吃客所熟知，在全网掀起了一股红汤麻辣的热潮，成都作为火锅美食的发扬城市和代表定是当仁不让，大大小小的本土餐厅正在悄然兴起，传统的美食项目竞争过于激烈，追逐个性化与打造本土特色品牌已成为了餐饮经商者的下一个难题。
网红品牌的由来——
初原炙烧是由成都一线餐饮管理公司：吴铭餐饮集团与成都班部百年商业管理公司经过长期调查实践后共同开发的又一力作。结合中、日式烤肉色、香、味发展到“本色”、“醇香”、“原味”、“健康”的一家成都本土的日式烤肉餐厅。
强大背景的支撑——
1、成都班步百年商业管理有限公司着力打造以班步百年为品牌的文化建设，力争发展成为西部地区具有特色的餐饮管理企业。
2、吴铭集团是一家专事餐饮项目研究、开发和品牌推广的专业公司，在全国各地各领域均有产业。自公司成立以来，公司结合现代制作工艺和管理经验，先后推出众多餐饮项目，如：吴铭怀旧火锅、大风炊四川元素火锅、销魂掌、巴色鱼捞等，为众多中小投资者量身订做了各类黄金创业计划，深受投资者好评。
异域品牌的冲击——
近年来，火锅串串等传统美食项目竞争过于激烈，导致许多经商者落魄而归，在寻求新的商机时不得不思考“特色”在餐饮界的重要性。初原炙烧居酒屋主营日式烤肉，樱花、清酒、烧肉等元素使身在中国的吃客不出家门便能体验到正宗日式烤肉的独特风味与环境享受。从开业至今，备受网友口碑的好评，如今北京分店已经开业，未来不可小觑。
