传承节俭美德 杜绝舌尖浪费

    2017年6月10日，记者采访了一家承办宴会的包席大王，这家饭店如果客满，一天办三轮，截止到中午，就能举办72场婚宴。每场婚宴最后倒掉的食物差不多都在4桶左右，这样算下来，这一天、这一家饭店就能产生泔水将近300桶。而这300桶泔水不仅仅包含着被浪费的食物，更多的是生产这些食物所需要投入的人力、物力、财力等资源。（6月20日 央广网） 

    自倡导“光盘行动”以来，到目前已经历时四年多时间，在过去四年内，从中央到地方，从党员到群众，都得到大力的支持与执行，因此在节约粮食，珍惜粮食方面取得了喜人的成效。但是，在某些地区，浪费现象仍然屡见不鲜，尤其是在红白喜事场合中，浪费更是严重。究其原因，一方面，现在人们的生活水平得到明显提高，生活富足，手中的闲钱随之增加，而消费能力也得到相应的提升；另一方面，“人活一张脸，树活一张皮”，中国有不少的人都比较好面，因此过分地讲究排场，在婚宴丧葬等场合上准备精致且丰盛的菜品，没吃完的也很少有人主动打包带走，直接剩在桌上，最终只能被倒进泔水桶。

    为了解决这一问题，政府首先做了很好的表率，严格要求公务人员的作风，减少“三公消费”，这不仅从数量上减少了不必要的浪费，更是将资源合理分配，充分利用，以实现社会资源的最优化配置；另外，各界媒体切实做好监督工作，在传播勤俭节约、绿色消费等正能量的同时，时不时地对社会中的各种浪费行为进行曝光。餐饮行业更应该主动承担起提倡节约的重任，合理制定菜品的规格，在客人点餐的时候主动提醒客人厉行节约，合理点餐，针对浪费行为提出相应的处理办法等。但要从根本上减缓食物浪费问题，只凭政府与社会各界的倡导与呼吁是完全不够的，杜绝浪费，必须从公民自身做起，从现在做起。社会公民不能因为现在日子过好了，就忘了继承我国勤俭节约的传统美德。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，表面上，人们只是浪费了粮食，耗费了钱财，但是，粮食是一切的基础，浪费粮食的本质就是浪费可贵的资源，就是破坏生态环境。这一错误的行为不仅会影响到自己和他人的生存生活，更会对子孙后代养成勤俭节约的习惯造成阻碍，同时，也会影响他们的生存生活环境，与可持续发展观念背道而驰。

    俗话：蚂蚁啃骨头，一点一点来。要实现全社会的观念转变及习惯养成，任重而道远。但是，只要明确目标，下定决心，从此刻做起，从拒绝浪费每一颗粮食、每一滴水做起，每天进步一小步，就是远离浪费一大步。“一粥一饭，当思来之不易，一丝一缕，恒念物力维艰”，我们不仅要积极响应政府与社会各界的引导，更应该用自己的实际行动做好节俭生活方式的向导，全社会携手共进，珍惜粮食，呼吁节俭，才能不浪费大自然的馈赠，才能不辜负每一份资源背后的艰辛，才能不毁灭子孙后代的幸福天地。