湘西乾州古城，初夏始热之时，众君子问茶于熊爷。
“茶与养生大有裨益，但凡事得有个度，这个度怎么把握？看了一些茶道书籍，越看越晕，一会儿说红茶好，一会儿说绿茶好，一会儿说黑茶好，一会儿说花茶好，一会说身体寒了咋滴咋滴，一会说身体热了咋地咋地，今天偷得浮生半日闲，且听熊爷讲讲夏季喝茶与养生的关系如何？”
众君子于古城熊爷会所问茶于熊爷
熊爷煮水、净杯、置茶、闻香一番折腾，终于将杯中茶斟满，眯着习惯性充满智慧的狡黠的眼，娓娓道来：
《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长。我国民间把夏至后的15天分成3“时”，一般头时3天，中时5天，末时7天。《荆楚岁时记》中记有：“六月必有三时雨，田家以为甘泽，邑里相贺。”
(供图：彭书春，湘西永顺人，八十年代生，职业画家，乾州古城乾墨斋主人，致力于湘西非遗文化的传播)
夏至已至，空气变得越发干燥闷热，空气湿度增加，人体汗液无法顺畅的发散，在这个阳气最旺的时节，却也是所谓“阴阳争死生分”的时节。俗话说“夏至阴生”，也就是说，尽管天气炎热，可阴气已开始生长。喜阴的生物开始滋生，而喜阳的生物则开始死去，阴阳交替，人体容易积蓄火气，却又因贪凉而导致阳气积郁。在阳气旺盛的季节，人体阳气过盛，宜、注重调息静心，使内火与外热处于平和的状态，清凉食补来保持人体机能的平衡和健康。
但切忌三伏天人体的阳气都浮在体表，五脏六腑是寒凉的，此时再吃冰吃雪糕，相当于雪上加霜，尤其是本身寒气就重的人，再吃就更寒到骨髓了。所以夏季最适宜喝茶。
“熊爷贡茶是熊爷茶中的极品，独有谷韵芳香，天下独绝。巍峨武夷，物华天宝，地处黄金北纬30度的熊爷私家茶园是世界上少有的优质产茶区，配以熊爷独有的古法制茶工艺。熊爷茶，谷韵香，的“谷韵”，同铁观音的“音韵”和武夷岩茶的“岩韵”，有着异曲同工之妙。
湘西熊爷，湘西非遗文化传承的践行者，吉文化传播者。
熊爷谷韵贡茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株老茶树，是湘西古老珍稀的地方茶树品种资源。
熊爷谷韵贡茶具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡。
(供图：彭书春，湘西永顺人，八十年代生，职业画家，乾州古城乾墨斋主人，致力于湘西非遗文化的传播)
夏至到，阴始生，炎夏与梅雨交替，天气在阴晴中转圜，一杯绿茶可以清热解暑，缓解心肺火气，调理身体平衡；在来去匆匆却延绵不绝的梅雨中，借着绿茶一杯，一抹热气，听着雨打芭蕉的声音，将身体中的暑热散发出去，让慵懒的身体，清爽的呼吸起来。夏至，一杯绿茶去火理气、清热安神，给身体一个出口，在闷燥湿热的炎夏清爽地呼吸。
虽然夏天喝茶的好处很多，但也需因人而异，因时而异，不可不慎，不然会对身体健康产生巨大影响。具体说来，以下几个点非常重要：
1、喜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
5、发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、经期喝茶
女性在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2、4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
8、一成不变
一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。
熊爷谈起茶的话题自然滔滔不绝，不知不觉一个上午就过去了。感慨良多，看来任何一个领域仔细研究起来不仅能成就学问，更能沉淀品味。夏至到来了，熊爷极力推崇吉祥文化，健康茶饮，谷韵贡茶养生，祝愿天下人健康平安吉祥！
湖南新力文化传媒
