河北广平县东张孟中学开展夏季食堂食品安全专项整治

为进一步加强和规范学校食堂食品安全，严防食物中毒或其他食源性疾患事故发生，保障广大师生身体健康。河北省广平县东张孟中学开展了夏季食堂食品安全专项整治行动。

据悉，随着气温的不断升高，正是各种细菌、病菌大量泛滥的关键季节，该中学有针对性对夏季学校食堂进行专项检查。同时，从学校食堂食品安全责任落实、加工场所卫生、原料采购索证索票及验收登记、加工流程、各种调料、调味品及添加剂使用、餐饮具消毒、食品留样等重点环节入手，逐项进行全面隐患排查。对存在的突出问题及易发生食品霉变、中毒事故的重点品种进行彻底整治，从严把好夏季食堂食品安全关。王晓红