四川广元提早部署 切实保障高中考期间食品安全

中国网广元6月8日电 为确保2017年广元市普通高考及中考工作顺利进行，该市提前部署，充分准备，切实保障广大考生饮食安全无忧。

提前部署，制定保障方案。制定了广元市2017年高、中考食品安全保障方案及食品安全事故应急预案，成立了全市普通高考及中考期间食品安全保障工作领导小组，由局长任组长、分管领导任副组长，各县区局局长为成员，领导小组办公室设在市局餐饮服务监管科，负责食品安全保障工作的巡查和督导。

加强防范，开展考前检查。全市从5月27日起，对市招生委员会提供的14个考点和4万余名考生的食宿宾馆、学校进行全面检查。强化供餐单位食品安全第一责任人的主体责任意识，督促供餐单位加强自身管理，遵守规范化操作规程，与供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，消除食品安全隐患。

驻点监督，严格风险管控。考生的食宿宾馆、学校均落实2名以上食品安全监督员提前介入，对供餐单位提供的每餐食谱严格进行安全性审查，对供餐单位的食品安全情况进行全方位检查，对食品加工制作全过程进行动态监督，并落实试餐制度，对现场监督检查中发现的问题如实记录，督促供餐单位整改到位。

加强巡查，做好应急处置。食品安全保障工作领导小组组长、副组长带领办公室成员对供餐单位重点区域、重点环节进行全面巡查指导，对检查过程中发现的问题督促供餐单位限时整改到位；对保障期间发生的疑似食物中毒事件，食品安全监督员必须按规定第一时间向广元市大学中专招生委员会、市疾控部门和食品安全保障工作领导小组报告，并立即启动《广元市食品药品监督管理局高中考食品安全事故应急预案》，积极采取应急处置措施，确保考试工作顺利进行。

（赵锦华）