餐饮主要为消费者解决什么问题？

每个产业都有其对应的价值，失去了这部分价值，产业也就到了崩溃的边缘。所以，每个产业都必须升级，为的是提高内部竞争力，能充分适应消费者的需求。

消费者的需求，直接的讲，就是你可以为消费者解决什么问题。

从这个角度看餐饮，同样如果餐饮不能够持续给消费者解决问题，那就会产生很大的危机。

那么，餐饮主要是为消费者解决什么问题呢？旗鼓村米线来告诉你。

最开始餐饮的价值体现在几个方面：

·吃喝

·面子

·玩

早起的餐饮人们往往主要用来吃吃喝喝的，小面馆、小饭馆、小铺子都是立足于解决吃喝的问题，东西好不好吃决定了铺子的价值。

可面馆也有高低之分，与朋友一起吃饭，去个高端的面馆就涉及到面子问题，其实也是商务方面的问题。

再有一个就是玩，聊聊天、吹吹牛、下下棋，这样的形态在南方的茶馆特别多。

到现在，餐饮可以解决的问题范围也增加了。

旗鼓村米线的观点是，餐饮只是一种媒介，它能做什么，要看你赋予餐饮什么功能。

现在人们有了疏解生活、办公、放松、看书、发呆、听歌等越来越多的要求，大多数的生活需求都可以挪移到餐厅中解决。

比如解决生活方式问题的星巴克，它给予一种高端、品质、轻松的生活氛围；比如解决约会的星座主题餐厅，它给人浪漫；比如解决听歌问题的音乐餐厅，它给人动感。

餐饮集合了很多功能，但在每个地区都有不同的侧重，到底要做一个有何价值的餐厅，千万得想好咯。