守护“舌尖”安全需要多管齐下

3月19日从北京市丰台区人民检察院获悉，最近，该院以生产、销售不符合安全标准的食品罪对制售包子的犯罪嫌疑人提起公诉，法院判决罪名成立。(新华社北京3月19日电)

民以食为天，食品安全关系千家万户，政府监督部门成为“舌尖”安全的守护神，如何让百姓吃上放心食品成为了当前和今后一个重要任务。

严格执法是关键。执法必严，违法必究，对待这种危害百姓健康的违法行为，一抓到底，绝不手软，坚持从重顶格处理，凸显出执法部门在整治食品违法上的决心和信心。

强化制度是保障。完善跟踪督查制度和群众举报制度，定期不定期的开展检查，同时将检查结果公开公示，让群众知晓。开通群众监督热线，让群众参与其中，及时发现和曝光违法食品生产经营者。让违法食品生产加工者无消费者，无生存空间，从而自觉遵纪守法。

增加违法成本是补充。顶层设计，进一步细化食品安全法律法规，加大违法犯罪惩治力度，在经济上和法律上增加违法成本，让食品经营加工者认识到违法代价，从而不敢为、不想为，从源头抓好“舌尖”安全。

同时抓好食品生产经营的教育引导。多从经营者自身抓起，提高综合素质，在认知上自愿做一民食品安全诚信经营者;多形式开展食品安全风险点和不安全食品危害教育，让经营者们认识到食品安全的重要性。

“舌尖”上的安全需要立法部门、执法部门、食品生产经营者、百姓一起参与，多管齐下，共同守护我们的健康美味。(程锦成)