铅山县紫溪乡成功举办首届红芽芋美食节

中国网江西8月27日电（记者 徐瑞）8月26日上午，首届铅山县红芽芋美食文化节在紫溪乡红芽芋农产品交易市场成功举行。活动当天吸引了数百余游客和食客前来“一饱口福”，尽享舌尖上的饕餮盛宴。

据了解，本次红芽芋美食文化节依托铅山特色产业，充分挖掘紫溪底蕴深厚的农耕文化，从文艺展示、竞技比赛、游客互动、特色美食等各类主题活动为载体，充分展示铅山特色的芋头文化、深厚的历史底蕴、丰富的物产资源、全省“一村一品”榜中榜、秀美的县域风光和蓬勃的发展风貌。最大程度地提高铅山红芽芋的知名度、美誉度和影响力，促进农民增收致富。

活动现场，江西省紫文农业开发有限公司负责人童晓瑞与上海市场负责人共同签署合作协议。上饶璞晶新材料有限公司负责人、上海市场相关负责人、紫溪乡党政主要负责人共同见证了签约仪式。

仪式结束后，现场还进行了红芽芋烹饪比赛、吃芋头大赛、全芋宴、“红芽佳人”颁奖、美芋王评选、美芋王拍卖等特色活动。通过芋王拍卖和现场义卖的方式，募集资金，扶助紫溪乡贫困留守儿童，助力紫溪脱贫攻坚。

以丰富多彩的特色活动提升“铅山红芽芋”知名度，用底蕴深厚的农耕文化打造“铅山红芽芋”品牌，借助首届铅山红芽芋美食文化节的影响和推动，红芽芋产业必将进一步发展壮大，铅山紫溪乡传统产业将会绽放新的魅力。