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中脉科技曝：你从来不知道，美味跟“锅”有什么关系？

日期: 2017-08-04 10:09:31 作者：张京涛编辑：林畅

导读：早前，中脉科技和世界顶级厨具品牌Regal Ware在美国签署了战略合作协议，中脉科技引进Regal Ware旗下的WEST BEND(唯食帮)品牌系列进入中国市场，中脉科技方面表示，此合作是基于中脉科技为推动和完善“生态家”发展战略，力求提升中国家庭的生活品质，致力于为中国家庭打造出生态、绿色健康的生态厨房。

继丹麦生蚝长满海岸无人问津、古巴百万螃蟹横行街头之后，近日，澳大利亚野生三文鱼也泛滥成灾了，这可让国内的吃货们操碎了心，网友们纷纷回应：“让我们去，分分钟把它们吃成濒危物种。”而这些生猛海鲜之所以泛滥成灾是因为——当地人不会烹饪这些上好的食材。

中脉科技健康专家曝，你从来不知道，一顿美味跟“锅”有什么关系？当你备齐了食材后，只要你有一口好锅，想在自己的家里吃海鲜等珍馐美味其实并不难。今天，中脉科技健康专家就来告诉你：想在家就轻松吃上饕餮美食，锅具究竟该怎么选？

陶锅

陶锅是消费者用得最悠久的餐具之一了。陶锅主要是用沙土烧制而成的锅具。

优点：陶锅花色繁多，造型各异，而且细腻光滑，美观大方；不生锈、不腐朽、不吸水、易于洗涤，装饰性强，可以用来烹调多种菜肴。

缺点：易碎易裂。某些劣质陶锅的彩釉中铅、镉等重金属超标，中脉科技健康专家提醒，长期使用有重金属中毒的风险，严重的甚至影响身体健康。

铁锅

铁锅在很长一段时间都在我们的厨房里独领风骚，绝大多数家庭厨房里的锅全是铁的。

优点：铁锅的价格便宜，而且铸造工艺相对简单，用起来也很方便。

缺点：比较笨重，还容易生锈，不利于人体健康。中脉科技健康专家介绍，它很硬，但也很脆，轻轻敲打并不会有什么问题，但稍微用力敲或者摔了碰了就会碎。铁的传热本领也不太强，比不上铝，在做饭菜的时候也会消耗更多的「柴火」。

铝锅

铝锅由于其良好的导热性和耐腐蚀性长期以来受到广大老百姓的喜爱。

优点：和铁相比，铝的传热本领强，轻盈又美观。因此，铝锅也颇受人们喜欢。

缺点：人体如果摄入太多的铝，可能会影响骨骼和神经系统健康。

不粘锅

不粘锅，其实，不粘锅与普通的锅并没有太大区别，只是在锅的内表面多涂了一层涂层，可以起到隔绝作用。常用的涂层是聚四氟乙烯（PTFE），也就是我们现在所熟知的特氟龙（Teflon）。

优点：清洗方便。

缺点：涂层「娇嫩」，清洗时不可用钢丝球擦洗。中脉科技健康专家提醒，不粘锅的特氟龙涂层在高温下会分解出有害物质，危害人体健康。

健康锅

健康锅是一种新兴的健康锅具，采用的是304L医用不锈钢材质，它不但具有普通不锈钢锅强度高、耐腐蚀性好的特点，而且锅体一体成型，从而使食物受热均匀，没有油烟，减少厨房空气污染，节约能源，省时省力，大大节约了做饭时间。即使是烹饪界的“小白”也能轻松在家做出美味大餐。

伴随人们生活水平的不断提高，健康锅方兴未艾，已经成为中国家庭厨具的新选择。目前市面上比较流行的是中脉科技推出的"唯食帮"锅具，它不仅是央视《中国味道• 寻找传家菜》栏目指定锅具，而且是2015米兰世博会中国馆指定厨具。

最令人欣喜的是使用中脉"唯食帮"锅具，在不添加食用油与水的情况下，只需利用食材本身的油脂或水分，不用油就可以煎鸡蛋、肉排，海鲜和蔬菜;，仅仅利用锅盖上的蒸汽锁就能达到和高压锅一样的效果，不到10分钟就可以煮出一锅香喷喷的熟饭。

中脉"唯食帮"锅具的神奇之处在于，可以利用天然食材中自带的油脂进行烹饪，既可以保留食物本身的营养物质，又确保人们可以尝到食物本身天然而美妙的味道。除此之外，由于是低温免油烹饪，还能让消费者免受油烟污染的伤害。

现在，你知道美味与“锅“的关系了吧？中脉科技做到了真正让大家享受"零添加"的乐趣与美味，中脉"唯食帮"锅具可以说是时下最健康安全也最高效的锅具了。想要拥有这样一套高端而又神奇的锅具，赶紧@中脉科技吧！

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