反对舌尖上的浪费不能依赖“半份菜”

四年前，北京市多家大型餐馆推出了“半份菜”“小份菜”。端午假期里，记者走访发现：当初高调推出的“半份菜”“小份菜”已悄悄从菜单里隐退，而免费打包的承诺也不再作数，餐厅里更是难寻“反浪费”宣传标志，“舌尖上的浪费”反弹明显。(5月30日澎湃新闻网)

四年前，媒体纷纷报道餐馆“半份菜”“小份菜”，并以此称一些餐饮企业践行“厉行节约，反对浪费”的号召。而今为何有的餐馆曾高调推出的“半份菜”“小份菜”悄悄从菜单里隐退?

虽然“半份菜”的推出，为就餐客人丰富了菜的品种，降低了客人的消费支出，也减少了剩菜太多的浪费现象，但从餐饮企业经营的角度来考虑，不管是做半份菜还是整份菜，其工艺、流程完全相同，成本相差不大，但收益上恐怕大有不同。餐馆不愿做，“半份菜”逐渐从菜单里隐退，也就并不奇怪了。

真正要减少浪费，食客的责任要大于餐馆。点什么菜，点多点少，关键还在客人。反对“舌尖上的浪费”，需要我们每个人从管住自己“舌尖”做起。点菜时不喜大好全，不铺张浪费，因人点菜，按人下单，宁可少点菜吃完再加，不多点菜吃不完而浪费，如此就算没有“半份菜”，“舌尖上的浪费”恐怕也会减少。

反对“舌尖上的浪费”，人们须要走出一个误区，这绝不只是餐馆的事，不是别人的事，而是我们全民的事。我们不能一只眼睛盯住别人浪费食物并大加指责，却视而不见自己的浪费行为;与其指责餐馆不提供“半份菜”，不如自己用心按量点好菜。邓尤福