二维码多宝鱼入闽 手机扫码可查从鱼苗至餐桌全过程

　　多宝鱼戴上印制二维码的金属标签

　　第十三届中国国际农产品交易会在福州举行，在交易会现场，使用二维码标签对多宝鱼进行食品安全管理引起广泛关注。消费者只需扫描这个二维码标签，这条鱼从鱼苗、成长、捕捞、运输……直至餐桌的全部环节均可清晰读取，可杜绝所有消费顾虑，渔业部门称这种给鱼戴“身份证”的创新监管模式适用于整个食品行业。

　　来自秦皇岛市的养殖企业负责人在现场用手机扫描操演示了一条“兴城多宝鱼”的“前世今生”， 这种二维码标签材料无毒无害，可跟鱼一起蒸煮，令许多参观的市民啧啧称奇，多名来自福州马尾水产批发市场的商家对合作经销表示极大兴趣。该企业负责人称，这种可快速溯源查证的多宝鱼系首次入闽展出，通过这种“身份证”，可对千万里之外来的产品追溯来源，查证去向。

　　问题是，手机扫描出的微信内容是真是假?记者在当天举行的“兴城多宝鱼品质溯源绿色发展论坛”上找到了答案。

　　出席论坛会议的葫芦岛市海洋与渔业局局长许国秋介绍说，目前全球多宝鱼总产量接近8万吨，90%产自中国，而葫芦岛市多宝鱼产量占全国的58%，是我国多宝鱼主要养殖生产基地。为了让广大消费者明明白白地吃到放心鱼，当地企业以天然冷水、自然井盐水和无公害养殖培育优质鱼，同时联手第三方监管机构，使用二维码信息管理技术，对多宝鱼的质量安全实施源头控制与过程管理，对鱼苗采购、养殖用水监测、饲料检测、渔药管理到成品鱼检测进行全程覆盖。

　　多宝鱼检验监测数据的准确性、可靠性和公正性，就是由第三方监管机构来保证。这家来自深圳的第三方监管机构获得了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)的检查机构认可证书以及CNAS检测和校准实验室能力认可资质。

　　该机构提供了多宝鱼“源头控制+过程管理+溯源标识”的第三方食品安全动态监管服务，协助葫芦岛市兴城多宝鱼建立了完善的药物残留监控体系、养殖和捕捞海域环境监控体系、水污染防治体系等三大防控体系，安排专职检查员驻守在多宝鱼养殖现场，对水质检测、投入品(饲料、鱼饵)安全管理、规范安全用药等环节的安全性实施全过程监控;定期检测多宝鱼的农残药残指标、重金属含量指标，将质量安全监管贯穿多宝鱼养殖的全过程，为最终监测合格的多宝鱼钉上二维码标签，从而保证每一条上市的多宝鱼都是“良心鱼”、“放心鱼”。

　　据了解，从2011起，农业部在多宝鱼产地进行产品药残抽检中，秦皇岛的多宝鱼合格率连续保持100%。具有多年研究多宝鱼质量安全管理经验的秦皇岛兴城市人大代表李盈表示，这种“互联网+水产品”的创新监管模式，全程解决了食品安全问题，值得整个食品行业借鉴。