西安食盐品种将极大丰富

记者走访了西安市多家社区便利店及华润万家、沃尔玛等大型商超，发现西安市场上流通的食盐类型比较单一，定价2元的“冰凌”牌海藻碘精制盐是主流产品。产自榆林的“冰凌”牌沙棘碘盐，中国盐业总公司出品的“贡晶”盐以及莫顿牌特粗海盐等品牌，很少有人问津。

“最大众化的就是最好的，其他的品牌因为了解太少，一般不会选择购买。”市民王万超说。

当被问到“在哪里可以买到其他品牌的盐，或者无碘、低碘盐”时，布谷生活超市的老板说：“我们店里的盐都是盐业总公司统一配送的，只有‘冰凌’一个品种。无碘或者低碘盐市面上很少，一些大型超市都不一定有。”

由于多年来的国家专营，市面上的食盐品种和品牌十分有限。经济专家分析称，在各地盐业局的垄断经营下，导致食盐品种单一，价格统一，全国人民吃了多年的碘盐。此次盐改允许食盐定点生产企业进入流通和销售领域，市场供应主体增加，食盐品种将更加丰富，质量会有所提高。从国外产业来看，竞争之下，普通低端盐可能会降价，但各种中高端的食盐品种也会涌现，价格差距拉大，例如添加各种微量元素的高价保健盐可能会出现，消费者的选择范围将得到扩大。由此，整体来看，我国盐改应该会促进中国盐业消费的升级和增长。

采访中，也有很多市民对“食盐是否应该继续加碘?”提出了疑问。

记者从陕西省地方病防治研究所了解到，碘缺乏病是一种地球生物化学性疾病，是因为人们居住的环境缺碘而造成。我国在防治碘缺乏病方面，通过食盐加碘这种措施已经有近30年历史，实践已经证明，食盐加碘防治碘缺乏是一种最有效、最经济、最快捷的方式之一。据介绍，根据检测结果，2012年3月我省已下调了食盐加碘含量，碘基本浓度从现行的35毫克/公斤，下调到25毫克/公斤。陕西省是地方病重病区，历史上曾是碘缺乏病最严重的十个省份之一，除了富平县个别乡镇存在高碘现象，约2万人改吃无碘盐外，全省仍属缺碘地区。陕南最重，其次是关中，最轻的是陕北。为防止碘缺乏病的危害，居民还应坚持吃碘盐。

针对“补碘过量导致甲状腺疾病多发”的说法，中国疾病预防控制中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所所长苏晓辉教授表示，在“十二五”期间，国家卫生计生委设立了“微量营养素缺乏的控制与干预”的行业基金项目，通过此研究和国内外其他学者的研究，均表明没有直接证据确认碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。而根据2014年碘缺乏病病情监测结果，8——10岁儿童和孕妇尿碘中位数均处于国际组织界定的碘营养适宜范围内，并没有“补碘过量”迹象。记者 张江舟