大县的品牌之路 ——定边县打造农业品牌侧记

定边是陕西第一农业大县，以马铃薯最为驰名。 周欣瑜摄

本报记者 韩承伯 通讯员 甄之剑

羊肉上了国宴，荟萃“定边三宝”的薯荞香铜锅羊肉在北京、西安等城市蓄势待发，定边剁荞面正在被全国的消费者所了解，定边土豆正在重新渡过长江，进入东南沿海广阔的市场……作为陕西第一农业大县，定边县正在打造农产品品牌，力图以品牌、技术、管理和独有的资源优势成为农业强县。

定边县东西宽98公里，南北长118公里，总土地面积6920平方公里，居陕西省第二。人均土地面积32.9亩，是陕西省可利用土地资源第一大县。耕地面积380万亩，从耕地保有量看，是不折不扣的陕西第一农业大县。

虽然地处沙漠之南，定边却屡屡创造粮食、蔬菜的单产纪录，被国际农业界刮目相看。2008年以来连续获得玉米、马铃薯、球茎甘蓝、地膜辣椒等10项全国单产最高纪录。该县农业局副局长罗志岗说：“事实证明，定边土地并不贫瘠，光照充足，雨热同季，土壤肥沃，有机肥料充足，一次次的全国单产纪录，除了在技术和设施上引导、配备到位之外，也因为这里确实是优质农业区。”不仅如此，定边除拥有耕地面积380万亩外，还拥有林地300万亩，天然草地428万亩，农、林、牧比例很好。其中人工种植紫花苜蓿保留面积100万，发展畜牧业、奶牛产业在陕西最好。由于位于白于山区的主峰区，牧草种类繁多，定边羊肉品质独特，味道鲜美，2015年在印度总理的西安之行中已经走上国宴。近年来全县年养羊120万只以上，生产鲜羊肉25万公斤。

经过多年努力，定边已经成为中国马铃薯六大生产县之一、中国马铃薯特产之乡和中国马铃薯美食之乡。马铃薯和荞麦被国家质监总局批准为地理标志保护产品;无公害农产品通过国家整县环评;定边洋芋、一定牌辣椒、甜瓜果蔬等无公害农产品畅销全国，定边羊肉、油料、小杂粮等特色农产品也驰名中外。正是由于农业规模巨大，农产品质量优异，国家级杨凌农业高新技术产业示范区榆林定边示范基地已全面启动建设，全县上下正在全力打造中国马铃薯之都、西北特色农业大县、“西北一流、全国知名”的现代特色农业强县和陕西畜牧业大县。

虽然是中国红花荞麦原产地、优质羊肉产地、马铃薯优质产区，可长期以来，定边农业一直面临增效的问题。尤其是这几年来，增产不增收相当突出，成为农民致富的突出挑战。因此2015年以来，定边县委、县政府将“农业产业化富民”提到农业发展的首要位置。农业到底如何富民?如何促进农业增收?定边县决定用品牌这个抓手。

经过缜密的市场调研和策划，用定边的羊肉、马铃薯、荞麦、小杂粮打造而成的定边特色餐饮品牌店，将在近期推出，包括“薯荞香”铜锅羊肉、三边荞面王、定边剁荞面等品牌店也将登陆国内一二三线城市，带动定边特色农产品走向全国市场。正如定边县农业局主要领导所说：我们相信，真正的好产品不是宣传出来的，而是吃出来的。为了切切实实从农业大县向强县转变，定边县政府鼎力支持涉农企业，支持种植基地与餐饮业科学结合。定边县农业局局长纪风光说：“相信靠我们的拳头产品，让大家品尝到定边优质农产品，让‘舌尖上的定边’走向全国。”

目前，定边“薯荞香”铜锅羊肉、“三边荞麦王”、定边剁荞面等品牌餐饮已经在定边、榆林、银川、西安、北京等地开始运营。