味千中国Q3业绩持续下滑 产品老化严重难破局

味千中国10月26日发布的三季度财报显示，三季度业绩持续下滑，香港同店销售同比下滑0.7%，集团快速休闲餐厅业务销售同比下滑14.6%。

集团同店销售下滑幅度较大，内地市场较香港市场表现更为明显。根据财报，内地同店销售的毛利率下滑6.3%，净利率下滑10.8%。

事实上这已经是味千中国多个季度以来业绩的连续下滑。根据味千中国公告内容，今年上半年味千中国香港同店销售、内地同店销售和集团快速休闲餐厅业务销售分别下滑0.7%、9.6%和9.8%，一季度三个指标分别下滑2%、6.1%和8.5%。去年四个季度，味千中国内地同店销售增长率同比均为下滑，集团快速休闲餐厅业务销售较上年均是下降，且降幅渐大，香港同店销售增长率尽管不都是负值，但增长率也是由正转负，趋势并不理想。截止到今年二季度，味千中国距离2015年提出计划五年实现1000家店的目标仍有较大差距，味千中国半年报显示，截止到今年6月底，味千中国共有快捷餐厅662家，较上年同期数据减少2家。

关于味千中国此前业绩的持续下滑，就有业内人士指出，味千开店速度持续放缓不仅仅是外部环境和餐饮行业的缩影，味千产品老化严重，未来在中国市场破局难度很大。

但就味千中国的举措来看，味千中国或是在寻求新的突破点。尽管距离千店计划目标尚远，但味千中国的开店策略更为稳健，在二季度财报中，味千中国介绍，对门店发展采取更集中策略，继续扩展餐厅网络及加大门店在成熟市场的密度。同时，外卖成为味千中国新的关注点，除了此前提到的在多个城市开出外卖店之外，味千还对百度外卖进行投资。