利州区深化校园餐营养健康建设专题培训

中国舆情网消息（吴筱洁）为进一步推进学生营养改善计划工作，切实提升校园餐质量，筑牢食品安全防线。3月10日，在全区深化校园餐突出问题专项整治工作推进会上，利州区疾控中心作校园餐营养健康建设专题培训。

培训以《营养健康食堂建设指南》为核心，重点围绕食堂硬件设施、制度规范及职责分工等方面展开。一是强化学校主体责任，提升校园餐质量。明确各部门和人员的职责分工，确保各项工作有序推进，加强对食堂工作人员培训，提高其专业技能及营养知识水平，并严格落实考核机制，保障服务质量。二是建立严格的食材采购制度，结合学生生长发育需求，制定个性化的营养食谱，采购谷类、肉类、蔬菜、水果等多元食材，保障蛋白质、维生素等均衡摄入；同时加强源头监管，确保食材新鲜、安全、可追溯。三是加强健康宣教，引导学生养成健康饮食习惯和饮食观念，主动选择营养膳食，减少高糖高脂食品摄入。四是推动校园餐信息化管理，建立信息化管理平台，通过运用智能化工具根据学生的年龄、性别、活动量等因素，制定个性化的营养食谱，确保每一餐都能符合营养标准，同时收集学生饮食反馈，及时优化食谱，满足学生营养需求。

积极配合教育、市场监管等部门开展营养健康教育、膳食指导工作，依托全民营养周、食品安全宣传周等时间节点，开展营养健康知识培训，保障学生营养健康水平与身体素质稳步提升，让每一位学生都能在健康、阳光的环境中茁壮成长！