民以食为天，食以安为先 ——利州区开展食品安全风险监测工作

中国舆情网消息（朱文环）食品安全关乎公众身体健康和生命安全。5月6日--9日，利州区疾控中心完成了全区食品安全风险监测计划中地方特色食品与酱腌菜及其集中消毒餐饮具的监测采样工作。

在本次监测工作中，利州区疾控中心严格按照食品安全风险监测采样工作要求，科学布点，主要以景区、学校周边的餐饮店、小商铺和流动摊点为主，尽可能采集冷加工食品、本地制作食品以及本地集中消毒产品。采样现场，疾控工作人员按计划采样，并按照要求填写采样信息登记表，进行样品包装、标识、运输等；采样完成后，在规定时间内将样品、采样信息登记表送达本中心实验室进行检测检验。旨在收集相关食品的微生物污染指标和卫生检验理化指标，为政府决策和部门监管提供可科学详实的数据支撑。

通过此次采样，进一步了解利州区食品污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，为全区食品安全风险评估、食品安全标准制定及安全监管提供科学依据。