湖南衡东第四届土菜文化旅游节新闻发布会在长沙召开

中国网8月16日电（记者 钱春帆 通讯员 章焱平、朱义忠、赵倩  ）8月16日，湖南衡东第四届土菜文化旅游节新闻发布会在长沙通程国际大酒店举行。省商务厅、省质量技术监督局、省餐饮行业协会、衡东县等有关领导，长沙饮食集团公司董事长等知名餐饮类企业家、11名湘菜大师以及来自中央、省、市、县的30余家主流媒体出席发布会。

发布会现场，人员团簇、热闹非凡。衡东县委副书记、县长徐志毅致欢迎辞，着重介绍了衡东土菜的特色。衡东土菜以“鲜、辣、美、便”著称，是湘菜系列的重要组成部分。近年来，衡东县通过举办3届土菜文化节，推动了土菜、文化与旅游三者的融合发展，引起了社会各界的广泛关注，得到了各方食客的充分肯定，打造了“中国土菜名县”金字招牌。为进一步发掘土菜文化内涵，延伸土菜产业链条，提升土菜餐饮品质，有效整合旅游资源，着力打造旅游品牌，助推衡东经济社会全面发展，衡东县决定举行湖南衡东第四届土菜文化旅游节。目前，各项筹备工作正在有条不紊推进，节会将于9月20日—21日在衡东县城隆重举行，诚邀五湖四海的朋友，来衡东吃土菜、观美景、品文化。

从新闻发布会获悉，本届节会立意高，气势大，创意新，亮点多，参与广。节会以“弘扬土菜文化，畅游灵秀衡东”为主题，主要由第四届“土菜文化旅游节”开幕式、100组家庭同剁黄贡椒申报“大世界基尼斯之最”、招商引资项目签约仪式、“钻石名厨”、“绝味厨娘”厨艺展示、民俗文化“大观园”、农副产品博览会、乡村休闲体验游和“衡东土菜·家的味道”主题文艺晚会等八大节会主题活动板块构成。此外，节会的前期还有三樟黄贡椒节、火炬传递活动、民间美味大搜寻等10项系列精彩纷呈的活动。

发布会上，衡东县发布了衡东土菜的制作标准，相关人员就媒体记者提出的衡东土菜的特色及在湘菜中的影响地位、衡东土菜对第三产业发展的促进作用、衡东土菜制作标准发布的依据等问题作出解答。

新闻发布会后 ，现场土菜飘香，衡东土菜品鉴会将会场氛围再一次推向了高潮。由来自衡东的名厨采用衡东本土原材料，现场烹饪了15道原滋原味的衡东土菜，包括衡东土头碗、杨桥麸子肉、酒糟鱼、石湾脆肚、黄鳝炒蛋、大浦血米鸭、青贡椒炒潦菜、新塘削骨肉、爆椒炒仔鸡、芥菜炒牛肉、棋子肉、黄贡椒炒羊肉、草市豆腐、豆渣蛋饼、神曲米饼。与会嘉宾、记者等进行品鉴后，一致称赞，衡东土菜色香味俱全， “鲜、辣、美、便”名不虚传，值得大力发掘和推广。