海西：“四查四看”力保 “天空之镜”食品安全

（王保君）近日，海西蒙古族藏族自治州以素有“天空之镜”美誉的茶卡盐湖旅游景区为重点，依托“四查四看”对景区餐饮服务单位进行了集中规范整治，为保障辖区群众及广大游客的饮食安全起到了积极作用。

在茶卡盐湖景区开园之前，海西州市场监管局以“不丢一处，不漏一家”为原则，集中时间、集中力量，派驻专人对茶卡旅游景区餐饮服务单位食品安全进行了拉网式检查。通过“四查四看”力争做到检查不留死角，执法不留空白。重点检查证照情况，看是否有营业执照、食品经营许可及从业人员健康证；重点检查食材采购，看食品（原材料）采购查验制度、索证索票制度是否落实。重点检查环境卫生，看食品加工制作是否规范，餐具是否清洗消毒。重点检查内部管理，看食品库房是否规范管理，食品添加剂使用管理是否到位。本次整治共检查茶卡盐湖景区及周边餐饮服务单位105家，共下达责令改正通知书25份，停业整改7家，查封2家。对发现的未持有效健康证明、索证索票制度为落实、后厨设施不达标等问题，现场提出整改意见，并责令限期整改。