陕西秦镇米皮亮相首届中国餐饮供应链博览会

中国网西安6月8日电 6月8日，以“种子到筷子、全产业链、品牌升级” 为主题的首届中国餐饮供应链博览会暨第二届中国连锁餐饮产业发展大会在无锡太湖国际博览中心开幕。博览会上，陕西秦镇郭家米皮亮相博览会展区，受到参观者和市民的青睐，纷纷上前品尝。

参展的秦镇郭家米皮

据了解，本届博览会为期4天时间，来自全国餐饮业的行业专家和企业代表们，将出席涵盖餐饮供应链、互联网餐饮、连锁餐饮、中央厨房等多个领域的主题高峰论坛，共商中国餐饮行业全产业链的构建与创新，商讨“中国味道”的传承与发展。

参观者品尝秦镇米皮

参观者和市民在品尝美味期间，秦镇郭家米皮第四代掌门人郭天祥讲起了秦镇米皮的由来故事。他说，秦镇米皮的出现是在秦朝。秦始皇在位时，有一年关中地区大旱，无法向朝廷纳贡质量上乘的大米。一民间厨子，试着把大米做成了米皮进献给秦始皇。不料，秦始皇品尝后龙颜大悦，对这个来自秦镇的米皮颇为喜爱，命令以后每年都向朝廷进贡米皮。渐渐地，米皮就在当地流传开来。如今，秦镇米皮已经成为了陕西省的非物质文化遗产。(秦选红)