宣汉县:君塘中学进行食品安全培训

   

    中国网讯：为规范学校食堂管理， 确保广大师生饮食安全，3月14日，宣汉县君塘中学组织食堂从业人员进行了食品安全知识培训。

    培训中，该校相关负责人传达了上级对食品安全的新规定。即：“一个目标”：零事故；“两个要求”：零违规、零容忍；“三个原则”：党政同责、一岗双责、失职追责（尽职免责）——痕迹管理；“四个最严”：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。

    培训强调，食堂管理人要落实好各项食品安全管理制度，强化监督检查；食堂从业人员要统一思想，提高认识，认真落实好食品安全的各项措施，切实抓好 学校食堂食品安全工作。

    通过培训，与会人员对食堂操作流程及卫生安全要求有了更深入的了解，从业技能得到明显提高。