达川区：木子乡中心学校召开食堂从业人员培训会

    中国网讯：为确保食堂食品安全，规范工作人员行为，落实管理职责，日前，达川区木子乡中心学校召开了食堂从业人员培训会。会议由该校安办主任肖波主持，该校校长、分管副校长、后勤主任、学校及民办教育机构食堂管理人员、从业人员等20人参加了此次培训。

    会上，后勤主任肖贤春就《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规给与会人员作了深入细致的培训。

    安办主任肖波对学校食堂的食品采购、索证索票、储存管理、加工过程、餐具消毒、试尝留样、环境卫生、个人卫生和食物中毒原因及预防措施等进行深入浅出、通俗易懂的讲解。

    最后，该校校长李明对食堂工作人员提出了希望和要求，他说，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生问题将影响到学校正常的教学秩序和学校的发展。因此我们一定要提高安全意识、增强规范意识、树立质量意识、强化法律意识，坚守职业道德，预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，消除隐患，防止食物中毒事故的发生，齐心协力，把学校食品安全工作做得更好、更细、更有成效，让学生满意、让家长满意、让社会满意。

    会后，学校与食堂负责人、从业人员签订了食品安全责任书。

    通过这次培训，从业人员对食品安全有了全新的认识，提高了食品安全意识，强化了学校安全管理工作，为学校的安全工作打下了坚实的基础，为学校教育教学工作提供了有力保障。