樸悦間即将登陆深圳，带你发现生活发酵爱

据悉，樸悦間高端烘培品牌(以下简称“樸悦間”)将于11月19日登陆深圳海岸城天利名城二楼(喜茶隔壁)，这股由天然酵母发酵的软欧包之风，必定掀起一场爱“包”达人的感官革命。

樸悦間坚持只做一个产品：软欧包。软欧包是什么呢?

一般情况下，我们习惯于从口感来区分面包的不同种类。欧美国家偏爱较硬的面包;而亚洲地区则大多喜爱软式面包。

据了解，目前国内外市场上，主要有欧式、日式、台式三个知名品类。日式、台式面包的含油含糖量较高，口感较甜，有弹性，如：菠萝包。欧式面包的特色为不含糖、不含油、口感偏硬，韧性强 ，如：法棍。可以说软欧包完美地结合了以上面包的优点，它低糖、低油、少蛋，外皮与体积保留欧式面包的特色，内陷却是软式面包的口感。

时下，越来越多的消费者开始关注健康饮食。不添加防腐剂、不使用反式脂肪酸奶油的

软欧面包自然成为吃货们的福音，能满足口腹的同时不用担心体重飙升。

这也是樸悦間坚持做软欧包的一大原因，“我们只做软欧包，为消费者提供天然、健康、美味的面包，更是助消费者拥抱有品质的生活。”樸悦間负责人说道。

记者了解到，樸悦間的软欧包每一道工序都经过了严格把关，坚持天然健康的原则。食材有来自加州的葡萄，法国的小麦等。樸悦間从农作物的源头出发，顺应大自然四时之规律，采用时令食材，让它原原本本地融入到面包中。

软欧包有了优质食材奠定基础，还需要天然酵母画龙点睛。

天然酵母发酵正是樸悦間的核心技术。樸悦間技术总监杨万峰告诉记者：“我们的酵母在严格管控的温度、湿度里培养。为期7天，酶和乳酸菌有充足的时间产生糖和酸。提取出葡萄酵母精华，加入面团。这样制作出来的面包有嚼劲，湿润度也恰到好处，混合酵母的芳香。这是面包最原始樸质的味道。”

同时，樸悦間的手艺师傅们在配方中大量使用了特色坚果、干果和各种全谷物，如黑麦、大麦、燕麦等，在矿物质、维生素等微量营养素含量上获得比起其他产品更大的优势。如有闲情，可再配上一杯牛奶或咖啡，天然酵母软欧包在舌尖上会迸发出更大的惊奇与喜悦!

据了解，由天然酵母发酵的面包不仅仅口感香味俱佳，更重要的是健康。

其一，养胃，提高免疫力。面粉含有一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸，面包发酵后这种植酸会被分解掉，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用，帮助消化能力弱的人养胃健脾，提高免疫力。

其二，补充维生素和矿物质。面包不仅含有糖分，还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，早餐时吃面包搭配牛奶蔬菜，这样营养更全面，再也不担心缺乏维生素。

樸悦間负责人告诉记者，除了纯正的软欧包，店里将推出以台湾冬瓜茶为基底的特色饮品。据了解，冬瓜茶、甘蔗汁和青草茶是台湾三大古早饮料。其中冬瓜茶被视为最佳解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。

据悉，10月份以来，樸悦間已举行了七场企业品鉴会。活动分别在三星、腾讯、招商证券、中国人民保险、顺丰集团等公司及部门展开，试吃产品有雷神巧克力、京都抹茶qq、法兰克福香肠、皇冠、养生枸杞、葱香猪肉角。现场的试吃观众纷纷给予了樸悦間软欧包高度的评价，亦提出了真诚的建议。

樸悦間技术总监杨万峰告诉记者：“临近开业，我内心是很喜悦的。通过自己烘烤的面包和消费者进行对话，分享一点点喜悦与感动。为朋友们提供一个交流情感与休息的场所，对于樸悦間来说，没有比这更幸福的事了。”