蒲江食品安全，检测与教育并重

作者：杨爱明　周虹宇　周飞

开展蔬菜、水果农残快速检测6320批次，开展县级食品安全抽检898批次，抽取蔬菜、水果、猪肉等240批次，编印发放《创建国家食品安全城市知识读本》10万余册，开展集中宣传42场次、培训会34场次，培训人员1.7万余人次;设置宣传展板56个，悬挂宣传标语60余幅，发放宣传资料8.5万余份，接受现场咨询7000余人次……

10月30日，在蒲江县市场和质量监督管理局局长王亚平的案头，一组组数据，让蒲江县突出检测与教育并重抓食品安全的作法一目了然。

推进监管检测专业化。整合县级检测资源，积极同市食品药品检验研究院协调争取，设立片区食品药品检测中心。目前，已由成都市食品药品检验研究院向国家发改委争取立项实施。完善乡镇(街道)片区食用农产品快速检测室和农贸市场、商场(超市)快速检测室建设，补助农贸市场快检费用，落实食品自检制度，健全全县食用农产品质量安全检测体系。目前，在全县12个农贸市场均建立了农残快速检测室，并有效开展农残快检工作。

图为蒲江县开展2016年农贸市场准入农残快速检测培训

加强食品安全检验检测。以与群众生活密切相关、消费量大和社会关注的食品为重点品种，加大抽检力度和覆盖面。1-11月，全县共开展蔬菜、水果农残快速检测6320批次，合格率100%;开展生猪定点屠宰企业和规模养殖场“瘦肉精”快速检测14573头(份)，合格率为100%;开展食品及食品相关产品、餐饮用具监督抽检1421批次，合格1375批次，合格率96.8%;开展县级食品安全抽检898批次，合格852批次，合格率94.9%;监测水样53件，合格49件，合格率为92.5%;监测食品样品72件，合格72件，合格率100%。

健全食品风险防控。加大食品安全隐患排查力度，积极针对风险隐患进行分析、研判、预警。建立9个食品风险监测哨点，确保食品风险隐患信息的采集、运用和食品风险防控措施果断有效。设置3家食源性疾病监测哨点医院，做好疾控机构风险监测管理人员、实验室操作人员、哨点医院食源性疾病监测人员的风险监测培训工作。实施国家有关食品风险监测计划，扩大风险监测点和监测范围，对白酒、酿制品、乳制品、调味品等实施重点监测，加强对全县风险较大企业的抽检力度，根据食品安全风险监测结果显示的安全隐患组织进一步调查。对食品流通环节19个不合格样品及2个问题样品进行现场核查处置，开展现场排查整改复查26次，汇总上报不合格及问题样品核查处置情况41次;配合部、省、市相关部门对我县农产品进行风险监测和例行抽样，共计抽取蔬菜、水果、猪肉等305批次，合格率为100%;配合市食品药品检验研究院抽检农产品69批次，尚未通报不合格产品。

强化应急处置。建立健全食品安全应急领导机构、工作机构、应急队伍、专家队伍。督促指导食品生产经营企业特别是大型企业做好隐患排查、事故防范、应急报告等工作。建立健全食品舆情监测机制和信息报告体系，及时分析舆情，提高处置效率。同时，强化舆情监测监控，树立正确舆论导向，及时回应社会关切，妥善处置食品安全社会舆论事件。

加强宣传教育，营造社会共治氛围。大力宣传创建国家食品安全示范城市工作的目的意义、政策措施、创建标准、创建重点，营造创建氛围和良好食品安全舆论氛围。编印发放《创建国家食品安全城市知识读本》10万余册，覆盖县域内所有家庭。刻录创建国家食品安全示范城市“村村响”广播光盘150张，发放到每个村(社区)，每天播放2-3次。二是于6月13日与国家、省、市同步举行了以“尚德守法 共治共享食品安全”为主题的食品安全宣传周活动启动仪式。6月13日-27日食安委相关成员单位和乡镇(街办)还开展了形式多样、内容丰富的宣传周主题活动。同时，大力开展食品安全进学校、社区、农村和企业“四进”活动。在113个村(社区)建立饮食用药安全科普宣传站，覆盖面达85%以上，每月面向广大基层群众举办食品安全科普宣传教育活动2场以上。三是将食品安全知识纳入国民素质教育和中小学课程教育内容，通过安全教育平台教育、集中教育、课堂教育等方式加强教育培训。在蒲江电视台开设食品安全知识科普专栏，已制作专栏2期。四是通过公众信息网、微信、微博等新闻宣传媒介，准确、及时、客观公布食品安全信息65条次，使公众获知时效性强、内容丰富全面的食品安全信息，充分了解政府做好食品安全工作的决心和监管的成效。五是统一投诉举报电话，畅通投诉举报渠道，依法维护消费者合法权益。依法及时受理处置投诉举报55件，按时办结(回复)55件，其中立案查处9件，罚没金额1.1万元。六是通过开展“食品安全开放日”活动，充分发挥人大代表、政协委员、行风监督员、新闻媒体、行业协会等各方力量，加强对政府、监管部门、企业履职尽责情况的监督和了解，营造社会共治良好氛围。七是开展食品安全行政执法人员培训16次，村(社区)食品药品监管协管员培训35次，不断提升食品安全监管队伍整体素质和专业素养;开展食品从业人员培训42次，不断提升食品生产经营水平。1-11月，共计开展集中宣传53场次、培训会40场次，培训人员2.3万余人次;设置宣传展板56个，悬挂宣传标语60余幅，发放宣传资料8.5万余份，接受现场咨询7000余人次。

图为蒲江县开展创建食品安全示范城市宣传活动