专项整治，蒲江严厉打击食品安全违法犯罪

作者：杨爱明　周虹宇　周飞

今年以来，四川省成都市蒲江县集中开展了农村食品安全治理、打击生猪私屠滥宰、校园及其周边食品安全治理等专项整治，着力解决食品安全突出问题，严厉打击食品安全违法违规行为。

蒲江县市场和质量监督管理局局长王亚平介绍说，2016年1-11月，全县共计查处食品安全案件146件，其中已办结136件，罚没金额46.18万余元;7件涉嫌犯罪，已移交公安机关。

强化组织领导，严格责任追究。蒲江县委、县政府出台了《蒲江县创建国家食品安全示范城市工作方案》，并召开全县创建国家食品安全城市工作会作具体安排部署。成立了创建工作领导小组，负责创建工作的组织领导、协调衔接和督办落实工作。将创建工作和食品安全纳入乡镇政府(街办)和县级食品安全相关监管部门的绩效考核、领导干部综合考核评价，食品安全工作所占权重达3%，对发生重大食品安全事故实行“一票否决”。并与食安委成员单位和各乡镇(街道)签订了创建国家食品安全城市工作目标责任书，乡镇(街道)与村(社区)层层签订目标责任书。开展农村食品安全治理。县食安办制定印发了《关于转发国务院食品安全办等五部门关于进一步加强农村食品安全治理工作的意见的通知》，从2月份开始，各乡镇政府(街道办)和县级相关监管部门针对农村食品安全工作中存在的问题，加大监管力度，深入开展专项整治活动，从源头上解决存在的突出问题。1-11月，检查农村食品经营店1820家次、餐饮店1725家次，责令整改163家次;检查农业企业、专合社、家庭农场、种植大户1040家次，生猪屠宰场、养殖场21家次，未发现违法违规行为。

开展打击生猪私屠滥宰专项整治。一是县农林部门加强生猪定点屠宰企业管理，各乡镇政府(街道办)加大对生猪私屠滥宰窝点的摸排。二是各乡镇政府(街道办)和县城管部门督促市场开办方加强市场准入把关，督促市场生猪产品经营户严格落实“两章一证一芯片”制度。三是县市场和质量监管部门加大肉制品加工企业、农贸市场、冷冻肉批发店、商场(超市)、餐饮服务单位等的监督检查力度，督促严格落实索证索票和建立台账制度，依法严厉查处销售、使用不具备“两章一证一芯片”生猪产品的违法行为。共检查生猪屠宰场21家次，生猪产地检疫报检检疫率、定点屠宰检疫率100%，未发现病死畜禽进入屠宰和肉制品加工环节。

图为蒲江县市场和质量监管局执法人员对寿安镇某猪肉经营店开展执法检查

开展校园及其周边食品安全专项治理。一是县食安办制定印发了《校园及其周边食品安全专项治理行动方案的通知》，对专项治理行动进行了周密安排部署，并从5月份开始牵头开展专项整治。二是县市场和质量监管部门加大对全县中小学幼儿园食堂、校园及其周边食品店、小餐饮、小作坊检查，依法查处无证照小食品店、小餐饮、黑作坊，严厉打击“三无”食品生产经营行为。三是县城管局采取定人定时定岗和机动巡查相结合的方式，重点加强对上学和放学等时段露天餐饮、烧烤、副食摊点等食品小摊贩的监管。四是各乡镇政府(街道办)和县级相关部门通过专题讲座、食品安全进校园等方式进行食品安全宣传，加强对学生食品安全知识的教育引导，让学生形成良好的饮食习惯，自觉抵制假劣食品和不洁食品侵袭。1-11月，检查校园及其周边餐饮单位1145家次，责令整改157家次;食品经营店1358家次、食品小作坊142家次，责令整改193家次;整治校园周边食品小摊贩300余家次，有效净化了校园周边环境。

图为蒲江县市场和质量监管局监管人员对校园及其周边食品安全开展日常检查

开展农贸市场规范整治。县市场和质量监管局一是印制并悬挂农贸市场公示栏24个;二是在全县12个农贸市场内干杂类、腌卤类、凉菜类经营户等印制并悬挂食品信息公示牌159个，并要求亮证亮照经营;三是规范、督促市场开办方建立健全食品安全管理制度并上墙。

图为蒲江县市场和质量监管局监管人员开展农贸市场规范整治工作

蒲江县市场和质量监督管理局局长王亚平介绍说， 我们紧紧围绕国家食品安全示范城市创建工作，加快完善统一权威的监管体制，落实最严格的全程监管制度，严把从农田到餐桌的每一道防线，按照“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的要求，对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳。目前为止，全县城乡未发生食品安全事故，较好地保障了全县人民群众饮食安全和身体健康。