古今文化长久远 东阿阿胶永传承

“阿胶”一词最早见于医药经典《神农本草经》，被其列为滋补上品，距今约2200年，书中记载：阿胶，久服轻身益气。

阿胶，因出山东聊城东阿县，故名阿胶，为名贵滋补品，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。

关于阿胶，实际上有一个漫长的认知过程，《神农本草经》是中国药物学的开山之作，也可以说是中医药品的“封神榜”。它明确地为药物规定了等级，排出了座次，将其分为上中下三品。其中，阿胶被列为“本经上品”，据说久服可“轻身益气”——这在中国药典里是关于药效的至高评价之一。

对阿胶的研究、解析还是要推明朝的李时珍为集大成者，他在《本草纲目》记载：阿胶，补血圣药。其科研结论最为权威。如果说在此之前历代医家基本都各执一端，在此之后，既然李时珍一锤定音，后世医家更多只能在李时珍的研究基础上进行补充发挥。

关于阿胶的滋补养生功效，《临证指南医案》一书中也有记载：阿胶，血肉有情之品，滋补最甚。朱熹在《朱子文集》中写道：慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时伴，阿胶丹餐之物，时以佐之，延庚续寿，儿之祈焉。曾国藩收到毛寄云赠送的阿胶也心生感慨，在家书中提及：阿胶，最为难得之物，家中须慎重用之。

曾国藩之所以如此看重这份“厚礼”，实则有因。其实，阿胶自古以来就被奉为皇家贡品，唐代《元和郡县治》载，太宗时，朝廷派遣大将尉迟恭来到东阿县，封存了阿井，并宣布自此之后当地闲杂人等一律不得私自开启井封、制造阿胶，否则杀无赦。只有官家才可以“启封而取水”，“熬胶进贡”，由此每年冬至日炼制的贡胶为皇家专用。

阿胶的发展轨迹因李世民而出现重大转折，此后直到宋代，国家都实行“其井官封”的垄断政策，阿胶的地位一跃而升，成为“皇家招牌”的贵重滋补品。

时至今日，东阿阿胶自2007年恢复生产的中断上百年的阿胶极品——“九朝贡胶”。遵循古法在“阴极之至、阳气始至”的冬至日取黑驴皮，冬至子时汲取阿胶井水，用桑木柴火，历经九天九夜、九十九道工序炼制而成，拥有唐宋以来代代相传的“岁煮阿胶以贡天府”的顶级品质。

东阿阿胶已成为国内高端滋补品的代表产品，关于阿胶的故事还在延续，而未来，东阿阿胶也将继续传承古今阿胶文化，研发出更具滋补功效的高端滋补养生产品。