御宝羊奶粉：从生产工艺论奶粉的安全与营养

说到给宝宝买奶粉，父母们首先关注的是安全，今天，我们从奶粉的生产工艺来整体看奶粉安全问题。

奶粉生产工艺的最大区别在于原料不同

奶粉工艺分为湿法工艺和干法工艺：湿法工艺指在液态奶中加入营养素，然后1次喷粉灌装完成配方奶粉;干法工艺是在全脂/脱脂奶粉里加入营养素，然后重新分装完成配方奶粉。两种不同工艺，我们能够直接看到他们所采用的原料不同，湿法工艺采用“生羊乳/生牛乳”液态奶，干法工艺则采用“全脂/脱脂乳粉”。

原料直接决定奶粉的营养与新鲜

生羊乳/生牛乳，指的是在奶羊/奶牛刚刚挤出的羊奶/牛奶(生羊乳经过杀菌处理后称为鲜奶)。全脂/脱脂奶粉，就是我们平时经常提到的大包粉，是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥生成的未加入任何营养配方的奶粉。我们可以看出，生羊乳/牛乳显然比奶粉要更加的新鲜。

运输时间与温度是影响原料品质的关键因素。生羊乳在挤出后，10分钟内降温至0-4℃后进入3-5℃的冷链运输，2小时运输入厂。大包粉则是经过很长时间，和跨越地域的运输，其中受到温度和环境的考验，才能进入工厂。

原料中的脂肪、蛋白质和其他一些营养元素很容易受到储存条件和时间的影响，进入工厂前经历的不同时间和恶劣运输条件将直接损耗营养，从而影响奶粉品质。

生产工艺的细节保障奶粉完整营养和品质安全

湿法工艺的生产过程到底是如何进行?从而保证了奶粉的安全与营养。我们以御宝生羊乳湿法工艺为例。

从生羊乳入厂到奶粉灌装完成，御宝全程低温生产。采用高速物理除菌技术保证生羊乳的营养结构不被破坏;液态添加营养素，保证营养混合均匀;60℃全程低温生产，保证营养活性;30℃低温冷却流化床出粉，让营养更均衡。整个生产过程6小时完成，中间无停留，1次喷粉灌装成粉。

相较于干法工艺的二次拆包和固态添加营养素，湿法工艺整个过程复杂，对生产设备要求又高，但也成功避免了二次污染和保证了营养的完整与均衡。

如何认出生羊乳湿法工艺?

生羊乳湿法工艺是很专业的知识，对奶粉没有很深的研究的爸爸妈妈们很容易将其忽略。在对奶粉品牌的生产没有足够认识的情况下，也无法了解到奶粉到底是用什么工艺生产的。这里，交给大家一个很简单的辨别办法：

在双十一即将到来之际，小编想说，爸爸妈妈们在选择奶粉时不要只是关注价格，也要更好的了解奶粉品质，选择靠谱店铺，不要被价格盲目引导。