德兴市新营街道积极做好秋季学校食品安全监管工作

中国网江西9月1日电 秋季开学在即，为确保辖区内中小学、幼儿园及学校周边小吃店等场所的饮食安全，严防集体性食物中毒事故的发生，江西德兴市新营街道“三强化”，做好秋季开学前学校食品安全监管工作。

强化教育培训。对食堂管理人员和从业人员进行食品安全卫生培训，学习相关法律、法规，对其进行相应的法律法规考核，严把从业资格准入关，不断提高食堂管理人员和从业人员的食品卫生安全意识。

强化监督检查。对经营证件、从业人员健康档案、各类台账和食品安全各项制度进行检查；对食堂库房中库存原材料进行普查，避免过期、变质、有毒食品出现；对食堂蒸饭柜、操作间、器具进行彻底清洁和消毒，确保食堂内无卫生死角、无积水、无油污、无蜘蛛网；逐一检查学校周边商店进货清单，彻查“三无”、“五毛”产品和过期、变质食品，确保所销售食品安全卫生。对检查中发现的问题，向相关人员下达整改通知，责令限期整改。

强化责任追究。建立健全食品安全快速反应机制和责任追究制度，切实做好食品安全信息传递工作，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上报，快速处置。同时，对食品安全违法行为“零容忍”，确保“舌尖上的安全”。（陈文君）