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山东莱西:休闲盛会引来创业客
日期: 2017-08-31 20:09:57 作者: 史小雷 编辑:安海山 摄影:刘子义
中国网山东8月31日电(史小雷)在莱西市重庆路,一家以现包现煮为卖点的“喜家福”饺子店,正以“明厨亮灶”、无明火厨房吸引着众多食客。走进店内,干净整洁,隔着玻璃可以看到两位系着围裙、戴着帽子的工作人员,正在以秒速度包饺子。
老板王桂林是黑龙江鹤岗人,创业选址时,受嫁到莱西的姐姐邀请,来到了莱西,恰逢世界休闲体育大会的召开,他不仅看到了莱西优美的生态环境,更感受到了莱西人的文明、热情、好客。最终让他选择了在这里开店创业。
曾经做过厨师的王桂林深知食品安全对于餐饮店的重要性,他认为,除了要把水饺做得好吃,还必须创设一个舒心的就餐环境。在莱西市食药监局的帮助下,他及时实施了莱西市正在推广的“明厨亮灶”工程,按照要求打通操作间和餐厅之间的墙壁,安装了透明玻璃,将厨房“开放”做生意。
“打开厨房做生意,效果很不错,7月份,店里还增加了网络销售,现在饺子店每天销量约500份,营业额在4000元左右。”王桂林笑着说。很多回头客建议他增加菜品种类,但为了保证饺子的品质,他只想专注于做好饺子。
到莱西已经两年多了,他说,待得越久越喜欢这里,除了优美宜居的环境,最打动他的是莱西人的淳朴、善良。
“有一回,我买了15斤黄瓜,那会儿黄瓜是6元/斤,回到店里才发现付了钱了,黄瓜却忘了拿。因为当天要用,就又到市场上去采购,正好碰上原先卖黄瓜的阿姨,原来阿姨早已经卖完,正在等待落下黄瓜的我呢。”王桂林说起采购经历,眼中满是感动,因为这样的事情还有很多。
王桂林同样也以诚信经营回报顾客。饺子好吃食材很重要,为了保证食材新鲜,他每次只买一天的用量,宁可不够用,也不积压食材。
王桂林信心满满地说:“这里环境好,人也好,我和媳妇都挺喜欢这里,正打算在这儿买房子常住。下一步,打算再开两家分店,让更多莱西人能吃到放心、好吃的饺子。”(通讯员 葛虹虹)
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