上饶市食药监局积极开展学校周边高考食品安全检查

中国网上饶6月5日电 6月2日起，江西上饶市食药监局餐保化所组织执法人员对负责考生用餐接待的上饶中学食堂、上饶市二中食堂，以及学校周边的餐饮单位开展了高考食品安全专项检查。全力做好市中心城区高考期间的食品安全保障工作，确保集体用餐师生的饮食安全。

在检查过程中，执法人员要求各餐饮单位特别是承担高考师生接待的学校必须签订《食品安全承诺书》，严格落实食品安全的主体责任，在严把食品采购关、加工关、餐具洗消关、留样关、人员健康关等“五关”的同时，重点加强原料采购的溯源检查，以确保原料采购途径正规、食品原料质量放心，检查还要求各餐饮单位及接待学校食堂必须严格执行食品安全自查、餐饮具洗消、从业人员健康管理和晨检、六病调离、食品留样等食品安全管理制度 ，自我把关、从严要求。

同时，该所还做好高考期间餐饮服务食品安全事故应急预案，加强应急值守，严格落实高考期间24小时值班制度，一旦出现疑似食物中毒等异常情况，按照相关规定要求，第一时间科学处置，及时、有效地控制和处理突发食品安全事故。