食药部门出重拳 整改培训保安全

中国网5月24日菏泽电 5月24号,针对单县牌坊街食品摊点安全问题，为落实食品生产加工质量安全主体责任，提高食品生产质量安全管理水平，保证食品生产加工环节质量安全，切实保障人民群众身体健康和生命安全，在单县市场监督管理局五楼会议室召开《单县市场监督管理局食品摊点食品安全知识培训班》会议。

会议由黄绍泰局长主持。黄局长讲《山东省食品工作小作坊小餐饮管理规范》，餐饮科时科长讲《食品摊点管理条例及申请健康查体备案登记》。稽查队王队长讲《中华人民共和国食品安全法》。县市场监督管理局要求食品从业人员要做好食品行业安全生产，认真对照《食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》进行自查自纠，做好食品的采购验收、贮存管理，对于问题食品决不采购。要建好销售台账，保证食品可追溯性，一旦发现问题食品，确保及时召回，坚决不允许问题食品流到老百姓的“餐桌”，全面保障老百姓的舌尖安全。

单县牌坊街食品摊点经过半个月的规范整改。食品摊点总面貌发生了很大的变化，每个摊点做到了食品摊点车 “三围一顶”干净整洁，有防蝇、防尘设施。从业人员穿戴整洁的工作衣帽，业主有健康证明、营业执照、备案登记证。每个摊点备有食品夹，做到食品、钱分开。

通过此次培训，提高了食品从业人员的食品安全政策法规和相关知识水平，增强守法经营、诚信经营意识，强化第一责任人的责任，做到学法、懂法、守法，提升实际管理和操作能力，切实推动全县食品行业规范、有序发展，确保全县人民食品安全。