世界卫生组织推荐“1日5果”，你做到了吗

世界卫生组织曾建议，为保持健康身体，每人每日最低应摄入五份（400g）水果和蔬菜，即5 A DAY（一日五果）标准。许多人把纯果汁等同于果蔬，因此认为每天一杯纯果汁就是健康的都市生活方式，能够满足世界卫生组织建议的每日果蔬摄取量。

其实大错特错，纯果汁根本不能替代果蔬。纯果汁因为生产工艺的原因，造成营养大量流失。营养专家指出，当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除，压榨过程还使维生素C大大减少，高温杀菌环节也会流失很多营养素，而且果汁还要经过浓缩，加水再调和还原的过程，更加剧营养流失，因此市售纯果汁的营养价值并没有想象中的高，期望用纯果汁替代果蔬完全会适得其反，会造成健康生活品质的下降。

果蔬摄入不足是目前的一个突出问题。《2015亚洲果蔬和植物营养素摄入不足状况报告》显示，85%的亚洲人并没有达到世界卫生组织建议的摄入量，平均每日摄入量仅为三份。这意味着，许多成年人其实处于营养不良状态。

有没有一种饮品，营养能超过纯果汁，达到世卫组织5 A DAY（一日五果）标准呢？答案就是源自欧美的smoothie。现在，在北京等一线城市，对健康生活品质有更高追求的人，已经开始用smoothie替代纯果汁。饮用smoothie成为都市白领的一种时尚健康的生活方式，不断引爆朋友圈话题。

 纯果汁的硬伤在于生产工艺造成营养素流失，而smoothie革新的生产工艺决定了它比纯果汁能保留更多营养素。smoothie以新鲜水果为原料，能最大程度保留果肉等重要营养。灭菌方面，smoothie采用高压轻巴氏杀菌法，比纯果汁的高温杀菌优越的地方在于，保留新鲜水果口感的同时，还能留存水果绝大部分维生素和矿物质。但smoothie相比纯果汁有一个较大的缺点，对生产、运输等环节要求极其苛刻，因此国内市场没有进口欧美流行的smoothie品牌。

不过，中国已经有本土smoothie品牌“果析”。果析是果析实验室的smoothie品牌，生产工艺相当严苛，选用德国工厂按欧洲标准生产，能最大程度汲取水果的营养。而且果析对原材料选择也相当挑剔，只在世界范围内选取当季成熟水果，保证水果的优质新鲜。有消费者反映，果析拥有新鲜水果的口味，还有奶昔细腻绝妙的口感，一喝就放不下。

有营养专家测试后发现，成人每天饮用一瓶果析，就可以达到世界卫生组织的5 A DAY（一日五果）标准。现在，果析相比果汁在营养和口感上的优势，正逐渐成为引领健康时尚生活的新世代饮品。它有多受欢迎呢？在2016年1月14日的“两会双创”投资人年度盛典上，果析成为大咖们的标配饮品，许多大咖一喝根本就停不下，成为果析的粉丝。

果析实验室的创始人Simon曾留学英国，正是在留学期间发现纯果汁的替代品smoothie，被它美妙细腻的口感和全面的营养迷住，从此爱上它，并努力将它引进中国，创立果析品牌。Simon至今都很高兴发现smoothie这个健康饮品，并为果析受到越来越多白领热捧而骄傲。